| 经纬度： | 116.628064 23.663136 |
| 旅游评分： | 4.2分 |
| 旅行费用： | ￥800元 |
| 景区类型 ： | 1 |
| 游玩天数： |
为什么一提到汕头，就是吃美食呢？因为这里就是吃货的天堂。
为什么我前面说要住在汕头市区呢？因为汕头美食你只吃一天是吃不够也吃不完的。
············早茶············
早晨不需要早起，可以九点后再去喝早茶吃早点，来汕头就是要体验慢生活的。如果你自然醒就很早，可以去离酒店较近的林百欣广场、华侨公园、海滨长廊漫步，吸吸晨光，吹吹海风。走一圈回来，肚子也该饿了。汕头有哪些吃早点的地方比较出名呢？嘉和海景酒店、福晋轩、南北、金钻潮庭、快活明珠大酒楼。
当然，一条肠粉，一碗粿条汤，一碗粿汁，一碗皮蛋瘦肉粥，一份咸煎饼油条豆浆，一份猪血菜汤……这些，都可以是你的早餐。这些，遍布汕头的大街小巷。只要你想吃，没有你吃不到的。
吃完早茶都中午了，出发去老市区探寻百载商埠的印记，记得要穿一双舒服的鞋子，因为走访老市区最好的方式便是走路。
【1860文化创意园】
坐车到西堤路下车，老市区之旅从1860文化创意园开始。1860便是汕头开埠的年份，所以汕头被称为百载商埠。1860文化创意园，是由废弃的原汕头九中的校舍改建而成。
开埠文化馆首层被定位为多功能展示厅，收集了名家字画，并集中展示新汕头风采。二楼展厅迄今为止已收藏了由市民、社会热心人士捐赠的百多件文物，其中不乏精品。
汕头开埠文化陈列馆是一张文化名片，浓缩展示了1860年1月1日汕头开埠以来的发展，在陈列布置上反映了汕头开埠的历史脉络、开埠的意义，以及开埠带来的繁荣气象。
你可能会问侨批是什么？
侨批，是海外侨胞通过民间渠道寄回国内、连带家书及简单附言的汇款凭证。近代潮汕籍侨胞为生活所逼或为逃避战乱，远渡重洋，到东南亚及其他国家谋生。由于当时东南亚等国金融邮讯机构尚未建立或极不完善，海外侨胞捎回家乡的款项和信息，由专门往来国内外的“水客”和侨批馆递送。于是就有了大量的侨批文物。
简而言之，侨批集合了明信片、书信、汇款单三大功能。
一封侨批就是一个故事。在文物馆收集的侨批中，有父亲为刚出生却不曾谋面的孩子取名的；有儿子问候年迈双亲的；有父亲要求赎回被卖女儿的；有父母鼓励儿子发愤读书的……一封封侨批，浸透着海外侨胞对故里的一片深情。
这就是那时候的小公园，一片繁华热闹的景象。流光溢彩，车水马龙。
后来南生百货大楼虽然大门紧闭了，周围还是摆满了地摊和推车，各种买卖如火如荼地进行，而不是如今这杂草重生的模样。
如今南生百货大楼旁边的一片楼房已经拆迁，但却陷入了困境，后续资金不足，导致拆迁不得力，拆迁后围起来的一片地已经长满了两层楼高的杂草。
小公园的光芒还能重现吗？
很多人不知道，小公园这里正是全国唯一呈放射状格局的骑楼街道，也是中国大陆面积最大的一片骑楼群，规模远超广州的“上下九”等地。老市区的道路，以小公园中山纪念亭为中心，呈放射状。条条道路通码头，既是终点，又是奔向海洋的起点。小公园放射状的路网格局，象征着海纳百川、开放包容的海洋文化特点。潮汕文化、海洋文化、华侨文化、商业文化、建筑文化，在这里融合汇聚、相得益彰，如同一道多姿多彩的风景线，放射出夺目的光芒。
如今的小公园只剩下这个八角亭孤独地伫立在这里，破败萧条，但友人还是一眼就看出周围那些骑楼的精美，一直说如果加以保护修整，这里俨然就是一片老上海的景象啊！可惜可惜！
***邱淑英/西天巷蚝烙
蚝烙，是汕头一大美食。大到五星级酒楼，小到街边小车，蚝烙随处可见。很多地方的蚝烙都很有名，邱淑英/西天巷蚝烙、金砂公园工商银行旁、龙华街、龙眼路、外马路榕香蚝烙……
***南海冰室
位于老市区南海路的南海冰室总店，创始于1946年，至今已有近70年历史。南海冰室以新鲜、好吃、便宜著称。一到炎炎夏日的晚上，南海冰室总是座无虚席。
椰子+薄荷冰+绿豆=3+2+2=7元
············下午茶············
金凤坛虽然没落了，但是金凤坛附近有一个吃货不得不去的地儿——指南里！
所谓酒香不怕巷子深，指南里美食一条街里的美食就是这样。对外地人来说实在是有点难找，所以地图奉上。（其实美食一条街是在现在的金兴苑，当地人习惯了称这一片为指南里）
如图，绿色圆圈就是金凤坛了，周围有很多公车站，坐车到金凤坛站下车，美食街就位于红色箭头这条小巷。实在是不认识可以问路人，大多数人都知道。
***无米粿/韭菜粿
俗话说巧妇难为无米之炊，潮汕地区经历过饥荒年，还真有巧妇就发明了无米粿这样的食物。无米粿的皮均是用薯粉做的，煮熟后呈透明状，馅料咸香与清甜的都有，绿豆、韭菜、芋泥、豆沙，无米粿中以韭菜粿最为出名。
与蚝烙同样，韭菜粿本身也是不下盐的，那炸好的韭菜粿不是很淡吗？这就要来隆重推出用来蘸韭菜粿特别的咸辣椒酱，为何叫咸辣椒酱，就因其非常咸却又不辣。这是潮汕地区特有的辣椒酱，几乎就是专供韭菜粿的。
***炸普宁豆干
普宁豆干以外酥里嫩，咸香爽口著称。炸普宁豆干的外皮金黄香脆，里面的豆腐软滑清甜。吃普宁豆干最好的方式是配上韭菜盐水或蒜末盐水，那感觉真是好吃到要飞起来！
PS：盘中那些圆圆的是这家的炸菜头丸（萝卜球），不太好吃，不推荐。
***咸菜猪肚汤
咸菜猪肚汤也是一道传统的潮菜。这样满满一大碗，20元。咸菜要选用较为酸的咸菜叶，猪肚煲汤要近两小时，加上磨好的胡椒粒，那味道真是人间极品。
如果你想省点钱，那就沿着海滨长廊走到华侨公园吧！太累也可选择坐公车或打的，华侨公园免门票，到茶座租一套茶具，会送你一泡茶叶和一点小吃，68元，不限时间。那儿每天晚上都有很多当地人去纳凉喝茶聊天，可以感受当地人的生活。
烤鸡翅，也是阿喜烧烤的强推！
鱼饭的具体制作方法：
一、首先是制作鱼汤，所谓鱼汤，实则即是盐水，将大锅里放入水，再按10：1的比例加盐，然后烧沸；
二、将鱼洗净摆在鱼篮中，放进烧沸的鱼汤里面煮，直到鱼眼珠突出或用手按鱼肉有弹性时即说明鱼已熟；
三、鱼熟取出，必须用鱼汤在鱼面上浇上一遍，去掉鱼面的泡沫，使鱼洁净，美观；
四、鱼取出后，必须斜放在地面上，使鱼篮里面的汤迅速流出，而不可以平放；
最后要说明一点的是，摆鱼的技巧是制作鱼饭的至关重要的关键一步。它的做 法是先将鱼铺在鱼篮上，在鱼面均匀地撒上一层盐，然后再交叉地放上一层鱼，再撒盐，这样可以使鱼与鱼之间有空隙，煮鱼时鱼汤能够很快渗入里面，使鱼均匀受 热，鱼和盐的比例是20：3。此外摆鱼时，还要注意鱼尾放在中间鱼头在边沿。
是不是已经看到饥肠辘辘？只要是来到这儿，你只恨自己没有八个胃，这么多种类的美食，即使来待上一个星期每天都吃不重样的都绰绰有余。
***小吴肠粉
位于龙眼路的小吴肠粉，前几年还只是路边摊，只在晚上9点半后的夜市才出来，由于实在是太火爆，现在租了一间店面，晚餐也有得吃了。小吴肠粉以晶莹剔透的薄皮出名，馅料十足。
而牛肉肠粉，一般就搭配番茄、豆芽、生菜、青椒这几种青菜。不同店家搭配不同。
而说到肠粉就不得不提潮汕这种典型的米浆磨的米皮肠粉。大街小巷很多地方都有，一般来说猪肉肠粉5元，牛肉肠粉6元。
酸甜爽口的芒果加上入口即化的绵绵冰，简直是人间美味，不可多得。
好了，如果照着单子这么一天吃下来，你不扶墙在下就佩服了！收拾好你的肚子，明天咱们到北回归线上踏浪！
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