美食

大理周边美食攻略：

1.杨记乳扇专卖店：位于人民北路与商业街交口的杨记乳扇专卖店，其特色在于乳扇中间可按个人口味

涂上不同佐料，比如草莓酱、炼乳、巧克力等，建议蘸上当地的玫瑰酱，甜甜的口感，很有风味，里面有

玫瑰花瓣，吃起来散发浓郁的玫瑰香，很受女生的追捧。      

2.再回首凉鸡米线：人民路这家“再回首”卖的凉鸡米线，以筋道的米线配上秘制的麻将汁，撒上香菜

、葱花和蒜末，还有新鲜的核桃碎和花生碎，让你百吃不厌回味不穷。      

3.苍洱春：位于人民路，大门口总摆着一大堆新鲜时蔬，想吃什么只管看着菜点。苍洱春饭店的特色菜

有麻辣肥肠、炝螺肉、木瓜炒鸡、砂锅鱼等，你还可以在这里品尝白族风味的炒饵块和夹沙乳扇。     

4.梅子井：位于人民路的梅子井装修气派，但是菜价不菲，招牌菜是梅子酒、雕梅扣肉和砂锅鱼。梅子

井酒家闻名遐迩，据说被中央电视台美食栏目采访过。到梅子井酒家一定要品一杯梅子酒，吃一口菜，喝一

口酒，浅斟慢酌。梅子酒梅味香浓，但是后劲很大。     

5.洋人街：这条长约百米的窄巷长期居住着上百名欧美游者，很多人都是旅游到古城便再也舍不得离开

。这是一条弥漫着巧克力蛋糕香味的美食街，你可以尝到非常地道的“西点”，如罗宋汤、色拉、比萨等

。这里四处散落着各国风味的小吃餐馆，让你不出大理就能遍尝世界美味。

丽江周边美食攻略：

1、三文鱼，古城七一街南门桥附近有一个南门桥鱼府，这家餐馆有三文鱼，斑鱼，干锅鸡，黑山羊等

特色菜系，三文鱼和斑鱼的价格和新城一样，38元一斤和58一斤，都是现场宰杀，很新鲜，口感很细嫩，

值得一吃，再有就是南门的阿妈腊排骨了，晚上去晚了可是要排队的哦（建议5点出发过去）。 

2、还有一家本地特色小餐馆，价位便宜，味道还不错，叫88号小吃。88号小吃一般以炒菜为主，都是

纳西本地的特色，一般两个人大概60元到80元左右，比较划算。 

3、野山药火腿鸡是本地的特色，是野山药、火腿和鸡一起炖，汤汁鲜美，价格也很实惠，一个小锅48

元，足够2到4个人吃，还可以添加其它配菜，素的配菜大概3-5元左右，在南门停车旁，招牌写着热河野山

药火腿鸡。 

4、丽江比较集中的一条吃饭地方在新城的花马街，三文鱼，斑鱼，秦妈火锅，德庄火锅，三川小毛驴

，小尾羊火锅，粤菜溢香苑，沱江鱼府等等，您可以慢慢选择，慢慢品尝。 

5、七一街的关门口有很多小吃，你可以挨个品尝，味道还不错，如果您不愿意品尝小吃要吃正餐，那

从七一街的右手过万子桥，过了万子桥是崇仁巷，崇仁巷也有很多餐馆，价格相对要便宜，有米线，川菜

，小炒，您可以根据自己的需要选择自己想吃的东西。

泸沽湖美食攻略：

（1）苏里玛、咣当酒

泸沽湖人用青棵、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米等杂粮混匀，用铁锅煮熟、烤干，待凉后加入谷草、黄

岑等多种草药，装入竹制的发酵器“日卡”内，有酒味散发时，盛坛内密封，十日左右启封，掺入“女水

洞”流出的泉水，稍后用弯竹管“则的”吸出酒汁，盛于坛内，多日不变质，这就是“苏里玛”，其味青

香甜酸可口，似啤酒而胜于啤酒，含酒精度10度左右，含氨基酸等11种营养物质。

“咣当酒”，泸沽湖人称“克日”或“安儿寄”，酒精度30度左右，清澈透明，多饮不醉，是用制“苏里

玛”的剩料加工而成。泸沽湖人自酿苏里玛、咣当酒的历史已很久远。

（2）猪膘肉

泸沽湖人把整猪骨骼全部剔除，挖出内脏，填入食盐、花椒等食料，缝合后压成琵琶形，储存数年而不腐，

肉味芳香，肥而不腻，胜于火腿。

（3）酸鱼、烤鱼干

酸鱼：将裂腹鱼剖开除内脏，洗净，用湖水将盐、大蒜泥、花椒等调匀拌入鱼中，而后置于坛密封数月后

可食。味极鲜，且开胃健脾。

烤鱼干：把鱼剖开，除内脏，洗净，撒上食盐及香料，挂烤房四周，中烧湿栎树柴，或置于火塘上，或置于

铁锅内，微火烤干而成，味道香脆可口。

（4）刺果油

刺果油，泸沽湖人称“青娜曼安”。冬季开花，次年5月采集成熟刺果，经过洗、晒、磨、蒸等一系列工序

后榨出清亮而又略带金黄色的汁液。食用，其味非其他植物油可比。刺果油对心血管有良好的保健作用，还

有消肿止痛作用，故有“美味食品，百病之药”的美誉。

（5）泡梨

泸沽湖人用当地盛产的麻梨盛于坛内，按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月后食用，其味

醇香脆嫩，酸甜可口。

（6）花花糖、花纹粑和呷尼

泸沽湖人用籼米、玉米、燕麦、黄豆、大米、酥麻等物用铁锅爆炒后，分别与青梨、麦芽和玉米碎粒熬成的

麦芽糖混匀粘附、加压，然后切成块状供食。用来下苏里玛，风味独特。

（7）猪血肠

泸沽湖人在杀年猪时惯用半熟米饭、血、盐、猪油、姜、蒜、花椒等混匀后填入大小肠内，卷成圈。食用时

切成片，由油炸来下酒或苦茶，味极美。

 泸沽湖美食小店推荐

阿山烧烤店

最拿手的就是烤乳猪。里格第一家客栈开的烧烤小店。摩梭人阿山被驴友封为烤猪王，一个月大约要烤40只

猪。（里格有很多烧烤店，但天天杀猪的仅此一家）每只烤乳猪分量够10人吃，价格也不高，住在里格第一

家客栈的客人每只烤乳猪300元，其他客人要略贵20元。在阿山烧烤店吃蔬菜类的可以按每人10元任吃，也

可以按一盆15元点菜。阿山是个豪爽的摩梭人，他会不时拿出他家的“走婚酒”（咣当酒）或者苏里玛酒招

呼客人。大家可要注意自己的酒量哦，阿山可是喝3公斤不倒的强人。

泸沽梦驿

菜色是以江南清淡口味为主。一鸡两做（一半做鸡汤，一半做白切鸡），一鱼两做（一半做鱼汤，一半做清

蒸或红烧）是这里的特色。人均消费20至25元。桑大娘水饺也是这里的特色之一。桑大娘水饺是桑大娘亲手

包制的水饺，美味可口的水饺每碗8元12个，可以快速治好客人的“饿病”。

阿普驿馆

男主人是摩梭人，女主人是广东人。特色餐饮有正宗的摩梭汤鱼、土鸡火锅、白菜炖猪膘肉、荞麦饼等摩梭

人食品。当然也少不了沿海朋友爱吃的农家小炒。在这里你还可以品尝到苏里玛酒、咣当酒和酥油茶等。

人均消費35元左右。

五彩里阁

主人是豪爽的重庆人，其特色菜色也是典型的重庆风味的饭菜和火锅，喜欢吃辣的朋友那里绝对是好去处。

价格公道，分量大。