实用攻略

【行程花费】

10天，合计5000元左右（含从深圳往返哈尔滨机票，哈尔滨往返海拉尔火车票，呼伦贝尔全程包车费用，全程食宿费用，给朋友带的草原特产等费用），全程不腐败也不自虐。

10天基本是靠谱的，不多也不少，比较紧凑，可以走完北线（大兴安岭林区）、南线（阿尔山）、西线（巴尔虎牧区）的环线行程。行程也不辛苦（司机比较辛苦，基本每天都要驾驶300KM左右的路程），算是本人所有出行经历中比较轻松的一段旅程了。风景很震撼，民风很淳朴，少数民族很好客，可以去恩和或临江听听关于俄罗斯族的来历，值得一去。

如果想去漠河（漠河离海拉尔大概接近700公里，离莫尔道嘎也得有近400公里），包车就至少得在十天以上，具体行程需要跟包车司机商量，看看最近的路况，以避免全天都在赶路，而且海拉尔到漠河的各个路段经常维修绕行，不要自己一意孤行地制定行程。

【住宿】

关于住宿：因为呼伦贝尔旅游淡旺季分明，从6月上旬到10月上旬，整个房价会上涨，如果你打算完全自己DIY攻略，可能要提前与你想预订的店家联系并订房。如果你比较随性，那么可以找一个值得信任的包车师傅，将你对住宿标准和饮食要求的看法提前与他沟通，他会协助你找到适合的住处与饭店。呼伦贝尔相对于国内其他热门旅游目的地来说，不算太商业化，民风淳朴，欺骗及讹诈的情况比较少。

提供我们的住宿信息：恩和、室韦、临江，以家庭旅馆为主，有少量带独立洗手间的标准间（150—300元/双人上下浮动），也有大量条件并不差，只是用公共洗手间的普间（30—50元/双人上下浮动），可以去尝试一下旅馆家的桑拿浴，一样很舒服，10元/人。满洲里因为是城市，可以选择价格公道的标准间（200—400元/双人上下浮动）。西旗、东旗是县城，各种标准的住宿都有，看你自己的喜好，我们因为偶遇上那达慕，竟然找不到房间，最后住了个10元间，出门旅行没那么多讲究，也觉得OK。阿尔山，你可以选择住市里伊尔施（相对来说稍便宜），第二天进山；但最好是可以选择住景区里，省时间，而且山里空气非常之好，值得一住，标间200—400元/双人上下浮动。总之，将你的要求与司机做深入沟通，一切都不是问题。

对了，这里的住宿都不包早餐的，而且由于地方偏远，特别是用水不便，热水是够洗的，但最好不要在晚上的高峰扎堆去洗。

1、恩和，推荐孙金花家，庭院很有俄罗斯情调，可以吃到比较正宗的俄餐，至于好不好吃，见仁见智咯，呵呵。

2、临江，推荐谢辽沙之家，主人一家很热情，园子里是自己种的环保菜，对于吃不惯重口味东北菜的南方客人，在这里是最好的选择，口味偏家常和清淡。因为这里男主人是内蒙古蒙族，但女主人据说是武汉大学的高材生，很文艺的赶脚，因为来旅游认识了男主人，就爱上了草原，留在了草原，就凭这故事，就得去看看，临行还送自拍自制的明信片。

3、黑山头，推荐蒙古包驿站，既可以烤全羊，还能够体验篝火晚会，既有原生态的简单蒙古包，也有标准设施的新式蒙古包。

4、阿尔山，推荐天兴旅店，主人两口子很朴实，饭菜可口，还有火炕房可以体验。

【餐饮】

呼伦贝尔分为牧区、农区、林区三大片区，所以呢，这里除了是“风吹草低见牛羊”的天然优良牧场，养育了成群的牛羊，由于水草肥美、湖泽丰富、山林茂密，因此，这里也是鱼虾、野味、山珍之乡，这些特产都成为呼伦贝尔饮食烹饪的主要食材。

先列一些我们吃到的东东：

1、牛羊肉类：最出名的当然是手把肉，出锅时热气腾腾，香而不膻。桌上摆满各式酱料，有韭菜花，豆腐乳，葱花芹菜，芝麻酱，香菜，辣椒等，可自选蘸食，还辅以新鲜的蔬菜，用来平衡口感。把肉的时候，直接上手，纯粹DIY，千万别担心会在现场留下多么“美好”的吃相，怎么吃的畅快，吃的够滋味儿才是正经事儿。

手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉。草原牧民最常用和最喜欢的餐食就是它了，这也是他们招待客人必不可少的食品。即到草原观光旅游不吃一顿手扒肉就算没完全领略到草原食俗风味和情趣，虚此一行。牧民不用手把肉招待客人，就不能完全表达自己的心意。因此，用手把羊肉款待远方客人，这在呼伦贝尔地区已成为一种定规。小明师傅说，他如果出门几个月吃不上手扒肉，心里就馋的发慌。

还有用羊肉灌制的肉肠、血肠，也是当地人热爱的食品，与内地人喜爱腌制食品的做法不一样，他们是直接宰杀后灌制而成的，蒸煮加热后直接食用，既有羊肉的浓香，也方便食用。不过，建议趁热食用，如果凉了，会有一些腥味儿，可能有些朋友就没法习惯了，不过当地人就乐此不疲。

烤羊腿，是在黑山头吃的。一上桌，一人发把特制的小刀，可别吓着了，这是用来割羊腿上的肉的，一人一只羊腿，一人一把小刀，蘸上十三香的粉料，吃的乐哉悠哉。不过，割肉也是有技巧的，我就属于工具弱智型人才，割的乱七八糟不说，还满头大汗，躁的想骂人，最后，小明实在是看不下去了，亲自操刀，我就捡现成的了，哈哈。

干货特产，就数风干肉了，有的是大块大条的，有的包装比较精美，会做成颗粒状，方便送礼，和在城市里吃到的牛羊肉相比，这里全是纯天然纯绿色的。对于风干肉，俺还有个独家秘方，嘿嘿，自己回家加工了一下，美味的很咧（私房秘方，保密）。

2、奶制品类：奶制品有奶糕、奶片、奶饼、奶酪、炼乳、奶茶等，营养丰富，甜而不腻，竟然还有酸奶口味的，大爱。当地人每天都要喝奶茶，是咸味儿的，跟南方人的奶茶不一样，倒是有点类似藏区的酥油茶，因为呼伦贝尔冬季长夏季短，冬季最低气温可达40度，零下哦，呵呵，所以喝奶茶有暖胃、养胃的作用，很舒服。

3、新鲜牛奶：每天早上4点左右，家养的奶牛就可以挤奶了，加热后可以直饮，我之前一直不敢尝试刚挤出来的鲜奶，担心会有骚味儿，事实证明，这里的牛奶真的是太美味了，除了口感滑润，还有余香。小明说，他们这儿几乎家家户户都能自制酸奶，留一点奶曲子，隔天发酵就成了女士们最热衷的酸奶了，绝对正宗，留下来的酸奶汁，还能直接饮用。

4、果酱：蓝莓酱、草莓酱都是家酿自制，酸酸甜甜，味蕾大开。在临江的边境线上，我们偶遇几个农妇手提篮子在摘采野果，好奇地上前询问，原来她们采的是山丁子，也是打算回家自制酱料的，绝对的原汁原味。在恩和孙金花家和临江的谢辽沙之家，我们“大摆宴席”，喝奶茶、烧酒、白面馒头夹奶酪、大列巴蘸蓝莓酱，到最后竟然直接整瓶就吃上了，可见其味道之美。

5、焖鹅肉：我们是在东旗（新巴尔虎左旗）去的这家焖鹅店。一张大桌，中间抠出一个炉灶口，搁上一口大锅，足够的香料与肥美的鹅肉，一起下锅，焖足时间，需耐心等待。煮熟时鹅肉呈金黄色，香味浓厚扑鼻，肉质软顺，食之有质，含之无影，润舌滑喉，香留满嘴。这家店子墙上贴着75年的日历，老旧发黄，还有开国十大元帅、十大将军的肖像名录，店子虽小，却特色十足。

6、菌菇、山货类：呼伦贝尔东南部接大兴安岭一脉，盛产各类菌菇，白蘑、榛蘑、羊肚菌、猴头菌、木耳牛肚菌等等叫不上名字的菌菇山货。而阿尔山属于兴安盟地区，各类山货、松子、榛果更是一应俱全。我发现大家都热爱菌菇类，不仅因为口感鲜美，而且菌菇是最好的养生抗癌美容类食品，女士们尤其钟爱。那么，如果到了这里，你一定不能错过。

7、涮狗肉：当地人推荐的一道菜，选料讲究营养丰富，独成一味，涮狗肉用的狗最好是选用吃粮食的，其肉不腥，用小碟上葱、姜、蒜、辣椒油、香菜、胡椒粉、香油，按口味自调自食。据说含多种矿物质和维生素，一年四季食用皆宜，冬取暖，夏消暑，并能舒筋活血，滋阴壮阳。

8、鲜美的鱼虾：呼伦湖、贝尔湖并称姊妹湖，呼伦湖中有鱼类30多种，主要有鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼，此外，还盛产白虾。最为出名的冷水鱼。可蒸煮、可烧烤，多种食法。现在由于打捞过渡，呼伦湖里的水产品生物链已经遭到破坏，以前的“瓢舀鱼”时代已经盛况不复。

【注意事项】

1、由于7、8月是呼伦贝尔旅游最旺季，包车费用和食宿费用都会较平时提升，对于这方面有讲究的朋友可以参考，其实6月和9月风景也是很好的，5、6月野花盛开，气候宜人，9月整个草原和森林都是一派金黄的景象，非常迷人，而且价格也相对来说比较合理，建议错峰出行；

2、最重要的注意事项就是包车。机场的出租车最好不要用来包车，最好是提前预订靠谱的司机师傅。我个人的感觉和建议是：最好选择跑旅游时间早一点，性格踏实一点的领队或者司机，油腔滑调的司机可能好玩，但也经常想办法到处捞油水。如果遇到好的司机订不上了，他们介绍的司机也是可以选择的，毕竟这些司机也都是他们带出来的，他们自己的信誉也是连为一体的。据我们走了一圈，发现这两年呼伦贝尔的包车市场吃住宿和餐饮回扣的司机越来越多了，店主反感他们，游客更反感他们，因为他们会把这些利益都附加在店主和游客身上，但早些年呼伦贝尔的包车司机们大多没受到这样的影响，初衷就是带好游客，赢得好口碑，而不是利益至上，这种职业道德保存的比较好。尤其是那些报价低的包车司机，别看他们报价低那么一点点，其实行程油费什么的是算的出来的，为了抢客源，他们报低价，但是却会想办法在其他的地方把这些失去的利益找回来。这样损失大的还是游客。

根据行程线路的不同，小轿车价格一般都在500—600之间，商务车大概是800-1000不等，在咨询过程中有可能会听到低于500，比如400、450这样的报价，甚至有人会报价更低，这一般都是不太跑长线的司机，缺乏旅游线路的经验，对各个旅游站点的食宿情况也不太了解，对道路时间的控制根本不熟悉，所以一定要多比对比对网上口碑好的司机，一般好的司机在网上能查到很多帖子对他们的评价，相信出门在外最重要的是信任和开心，为了省那么一点包车钱，而各方面都不开心就不划算了；

3、女性和孩子、老人出行，建议带上护肤用品，防晒，防蚊用品，墨镜，湿纸巾、草原紫外线很强；洗漱用品等都得备上，草原的标间只是提供独立卫浴，不提供这些洗漱用品。