呼和浩特消暑游

又到一年的夏天，南边焖热的天气开始，来到北方看到蓝色的天空，热的时候找个树荫就可以乘凉，不向靠南边的地方什么地方都是闷热的。

这东西是按“两”来卖的。当时我想来半斤应该才够我吃，幸亏饭店大叔给我提醒，这东西是

点的时候一两是说的面皮，一两面皮大概是6个左右在加上里面的陷就不止1两了。

下图这个小菜是在内蒙这个地区独有的腌菜，大部分饭馆在吃饭前都会送一盘，是赠送的，而且是免费续的，哈哈，我吃了三碟，因为很好吃，贪吃了。

当地人叫“烂腌菜”，大家不要看到烂字就以为是不好的菜制作的，这只是朴素的老百姓用自己不多的文化知识的形容，其实做这个菜并不是一种菜，这个菜是酸大于咸，而且他的酸不是醋调出来的，而是发酵出来的酸，腌这个菜里面的材料就是常见的圆白菜、胡萝卜、辣椒、花椒水、芹菜等我还见过里面还有黄瓜豆角等。

我认为一个好厨子不止能做菜，而且还有能腌一手好菜，这个饭馆的大叔就是这样。

未完，待续。