天津
上次宝岛李提到华特美酒楼有多好吃多好吃，这次李太太来视察，天津当然成为重点的视察对象，要好好的批评指教一番
又因为天津已经去了好几次，该看的几乎都逛遍了，所以此行目的不为别的，就是为了多吃一点天津当地的特色美食！！
首要目标当然是华特美酒楼，其次就是天津有名的小吃锅巴菜
不过锅巴菜在天津都是当早餐吃的，晚了就没了
因此锅巴菜虽是次要目标，但是却得先办！！
那一天天津天气很好，太阳很大，但是温度不高，走在没有阳光的地方冷得要命
连小狗都知道＂躺＂在阳光下享受一下日光浴
我们急急忙忙的出了站，坐上计程车，拿著手机地图，前往大众点评网上载明卖锅巴菜的地点
锅巴菜，天津读做＂嘎巴菜＂，是已有三百余年历史的天津独特小吃
不过跟北方满街都是的天津煎饼果子不同，锅巴菜，你只能在天津看得到～～
锅巴菜是一种用绿豆浆跟小米浆制成的薄煎饼
吃的时候切成柳条片，淋上用香油、蒜末、欠汁等调制的素滷汁，再加上辣油、麻酱、腐乳酱、香菜叶等佐料
天津人把锅巴菜拿来当早餐吃，吃的时候还可以搭配烧饼一起用
卖锅巴菜最有名的，是一间叫大福来锅巴菜的店，据说锅巴菜跟大幅来这名字，都跟一位皇帝有关
猜猜看是哪个皇帝，我不说你都知道
那个皇帝叫乾隆（老梗）
在好久好久以前～～（老梗的开场）
相传宋朝梁山泊好汉地刑星菜园子张青的第十三代重孙－－老张，因为逃难从山东跑来天津
老张在天津娶了妻，其妻姓郭，因排行第八就叫郭八，两人在天津卖山东煎饼为生
有一年，乾隆皇下江南（老梗），经过天津，恰巧来到老张的煎饼铺前，闻到香气，不禁饥肠轆轆（老梗），就叫了煎饼吃
皇上吃了觉得好吃，便大口大口的狼吞虎嚥起来（是有多饿？？），旁边的随从见状，怕皇上噎著，赶紧吩咐老张上汤
不卖汤的煎饼铺，哪来的汤，老板娘灵机一动（老梗），把煎饼撕成碎片，再放上点油盐佐料，再用热水一冲，给乾隆吃
乾隆吃著觉得煎饼泡在汤里吃，味道更美，便想知道吃的是甚么，于是就问老板娘：“叫什么名字？”
老板娘以为是问她的名字，便回：“郭八”（太老梗了！）
乾隆一笑，说：“对！锅巴，但可不是＂汤＂，应该是＂菜＂”
隔几天，老张刚开门，一人就闯了进来，大声道：“你的大福来了！”（老梗老梗老梗！！）
说罢，放下二百两银子，告诉老张昨天来的那人就是当今皇上
从此，老张的煎饼铺改成了“大福来锅巴菜铺”
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有没有觉得每个老店故事都长得好相近啊！！就跟韩国女人的脸一样相近啊！！
这几乎都已经是一套公式了～～～
名人+灵机一动+误会＝品牌故事啊！
回到正事上，我们按图索骥来到第一个地址
大胡同附近的大福来～～
阿姆沟～～～
在附近走过去逛过来，来来回回快半小时，只看到这个耳朵眼炸糕店
耳朵眼炸糕是一种用糯米皮包著甜馅的油炸甜品，跟狗不理包子、十八街大麻花合称天津小吃三绝
起源于清光绪年间，因老店在耳朵眼胡同口而得名
不过油炸的甜品，一但处理不好，就很容易又油又腻又有油耗味
所以，没吃过的可以尝尝，宝岛李不爱这口就是了
眼尖的宝岛李看到对面有个古文化街～～
没找到锅巴菜的专卖店，我们还可以去对面的古文化街逛逛啊
通常这种观光客去的地方，一定有卖特色小吃的！！
古文化街
打著如意算盘的宝岛李，就这样带著李太太大摇大摆的走进了古文化街～～
阿姆沟～～～好像不是宝岛李想的那样耶～～～
这条街上到处是茶楼、书摊，到处都在卖字画、玉石、雕塑品
真的是好文化啊！！！
话说～～天津是清朝的北京政府接触西方文化的重要窗口，在这边，中西文化交流非常密切
因此天津不仅在戏曲、文学、话剧、音乐、书画等艺术表现上，都有非常独特且突出的成就
甚至我们现在经常说的＂电影＂一词，其实也是在天津诞生的！
相当以天津人自豪的干妈就曾说：＂甚么西洋的新奇玩意儿都是天津人玩腻了才给北京人玩，北京人拽甚么！！＂
津门蔡氏贡掸
走在路上的宝岛李突然被这家鸡毛撢子店吓到了
小时候妈妈拿在手上揍我的鸡毛撢子居然也可以是贡品！！！
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没想到叶赫那拉氏也有这样的嗜好
不过～～～
用这么大的鸡毛撢子揍皇上，皇上会变成烂屁股吧！！
龙嘴大铜壶
龙嘴大铜壶因为用龙纹装饰，壶口的龙须又会在倒茶的时候颤动不已，形似龙嘴而得名
在天津只要卖茶汤的摊子，门口都会摆一个
赌石城
古文化街旁还有一条街叫赌石城，看来是让人挑玉石的地方
不过玉石没有切开之前就跟一般的石头无异
运气的成分很大，难怪叫做赌石
李太太：＂锅巴菜呢？＂
宝岛李：＂.............＂
宝岛李：＂你知道吗～有一件很有趣的事情，这里居然有座妈祖庙喔！！＂
＂北方居然有妈祖庙，我还以为只有南方有啊～～＂
＂哈哈哈哈哈～～～＂
＂.....................＂
天津古文化街（津门故里）
地址：天津市南开区通北路／东马路路口（近大胡同）
古文化街旁就是海河
这时李太太突然大叫：＂狮子！！有狮子！！＂
宝岛李好奇的东张西望，才发现原来李太太大叫的狮子，就在跨河的桥墩上～～
喔～对了～
是不是觉得好奇，为什么这座桥的桥墩上有狮子图腾，桥面上还有石狮装饰
因为他叫作狮子林桥啊～～
望海楼天主堂
望海楼天主堂是天津的第一座教堂
在第二次鸦片战争战败后，清朝与外国签订《天津条约》
外国传教士在中国传教，建教堂，享有治外法、宽容条款等特权
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也就是说，外国传教士可以奉旨＂占我大屋夺我田＂的去盖教堂也没关系～
甚至是黄皮肤黑头发的李宗瑞，只要他是信教的基督徒（而且ＯＭＧ，李宗瑞真的是～）
不管他睡了多少女艺人，拍了多少ＤＶＤ，中国教徒也不用受清朝法律制裁
在这样的时代背景下
同治9年（1870年），天津的第一间教堂，被愤怒的乡民烧了
在＂火烧望海楼＂的同时，很多传教士与教徒也在暴动中被杀害、强暴，这一事件，是为＂天津教案＂
最后在曾国藩调查下，道歉、赔钱，并处死相关犯人了事
望海楼北洋医院
紧邻望海楼天主堂，旁边这栋古韵十足的北洋医院，据说同属望海楼天主堂
而一旁铁门上的十字架标志，似乎可印证这一点
望海楼天主堂
地址：天津市河北区狮子林大街292号（狮子林桥旁）
时间一点点过去，既然找不到大福来，宝岛李也不浪费时间了，直接到华特美酒楼
别忘了，华特美酒楼下午一点就休息了
上次虽然很幸运的在餐厅休息时间，突破领班的心防，闯进去尝了一遍人间美味
但是也给宝岛李一个错觉，误以为这家餐厅应该不用订位吧！！！
结果..........
豪马～（好嘛）
人好多啊～～～
等了快一个小时啊！！！
再话说～～
有两种人很怕天津人
一是戏子，二是厨子
戏曲界有＂北京学艺，天津唱红，上海赚包银＂的说法，说的是在北京拜京剧大师学戏，在上海赚大把大把的钞票
但是要获得观众的认可，就必须在天津这个地方走红，才能被称得上个＂腕＂
为什么呢？因为天津人爱听戏是很有名的，据宝岛李的干妈就经常回忆，小时候经常让干爷爷带去茶楼听戏
天津人听戏是一种家传，从小培养的～～
加上天津人听戏非常＂刁＂，台上唱著戏，台下也跟著哼，唱得好拍拍手，唱不好可是会丢茶杯的！！
据说，京戏大师四大须生的马连良老板
就曾因为唱到《岳飞传》的《王佐断臂》段子时，不小心摇了一下断臂的袖子，就被人丢茶壶嘘下台了！
天津人听戏刁，嘴也刁，厨子在天津也不好过
事实上，我觉得只要是靠海的人，嘴都刁
因为海鲜这种离水就开始死去的珍羞，不能用过多的调味去掩盖，又要吃得到鲜美，很考验厨师的功力
不过，这还不是重点，重点是天津人那张天下无敌的碎嘴让人不好过～～
俗话说：＂京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子＂，形容的是清朝北京城、天津卫、保定府三地的人
北京城官多，所以北京人说话油滑，见风转舵，处处不得罪人！！
保定府是军事要地，习武风气盛，贵族、有钱人的打手多是保定人，这工作少不了＂占我大屋夺我田＂的勾当，才会被叫狗腿子
而天津卫是个对外港口，又处在南来北往的陆运与水运要道，天津人要周旋不同码头，招揽生意，说服人把钱掏出来讨生活
再加上天津相声、戏曲盛行，说话的艺术在大街小巷不断磨练著，因此天津人嘴上功夫格外厉害
而且天津人能讲、爱讲，更重要的是还咄咄逼人的讲，简直就像在孙悟空脸上长了一张唐三藏的嘴
宝岛李就有很深的体会～～
因为宝岛李的天津人好朋友－－大雄，就是这样的一位哥哥～～
李太太表示：＂如果在餐厅遇上像天津人又刁又能言善道的奥客，会很头疼～～～＂
而宝岛李的干妈表示：＂她是在重庆出生的天津人，她没那么猛，而且她不是奥客～～＂
人真不是普通的多，而且多是上了年纪的客人居多
一家传统餐厅，用这种老头儿、老太太指标判定味道好不好最准确，也最令人放心了～～
看到满满的客人，李太太顿时期待了起来！！
津味酥鱼
网络上很有好评的津味酥鱼
从别人桌上的风景来看，这道菜也是点播率很高的一道菜
另外一道点播率更高的是肘子
不过，这次已经注定要打包的行程，实在没办法再多打包一道菜了！！
肘子就下次吧～～
这津味酥鱼...........
这味道.......
这...
.....
好好吃～～
好好吃～～
好好吃啊！！！！！！
果然鱼如其名
咬下去一口酥松，爽嘴！！
令人一口一口的大咬特咬，好吃得让人停不下来啊！！！
鱼应该是炸到酥后，再去浸酱汁
可能还稍微沥干了一会，吃起来不会水水的
酥松之余，还有点滋润感
酱汁甜口，但不是纯粹的甜，层次很丰富
味道有点像是江浙菜馆小菜中会有的甜甜的炸鱼干
口感更厚实，更酥松爽口！！
可能为了保留鱼肉的略带实在的咬感
鱼刺炸得酥松，酥然不到那种入口即化的程度，不过大口咬，吞下肚也是没问题的
不过，要是你担心鱼刺卡喉咙
店家很贴心的帮你准备了～～～
窝窝头～～～
这窝窝头是配著津味酥鱼上菜的，但是吃起来感觉很不搭啊！！
那为什么还要配窝窝头呢
用意应该很清楚了～～
怕你吃鱼的时候被刺卡住，吞一颗窝窝头，把刺顺下去吧！！
华特豆腐
上次虽然点了八珍豆腐，但其实在下单之前
宝岛李在要吃八珍豆腐呢？还是吃华特豆腐呢？
犹豫了好久～～～
最终点了有很多海鲜的八珍豆腐
这次又再来华特美酒楼，当然不可能放过华特豆腐！！
豆腐口感很细嫩，是鸡蛋豆腐，不过鸡蛋豆腐并不是用大豆做的，主要是鸡蛋，大陆称之为日本豆腐
但是这鸡蛋豆腐跟日本并没有关系，是当初鸡蛋豆腐在大陆贩卖的时候，借用日本的形象，帮助销售而已～～
不过到底这＂浑圆而紧致＂、＂软嫩而坚挺＂的鸡蛋豆腐，到底是哪边让人想到 苍井空 日本呢？？
真是令人不解～～
华特豆腐偏咸，但是咸中带甜，味道层次丰富，也非常好吃！！
而且咸甜中还带了一点辣味～～～
整个鲜味又提了起来，这味道的变化真是巧妙
唉哟！！这个厨师怎么这么聪明啊～～
李太太吃得极为开心！！！
不过.........
其实只要有香菇李太太就会很开心～～
华特一品煲
华特一品煲的味道也超棒，尤其是有好多海鲜！！
大爱～～（转圈～～）
其实一品煲的味道跟八珍豆腐大同小异，只是差在没有豆腐
这样更好，我可以更专心的吃海鲜了！！！（洒花～～）
＂哇～花枝好嫩＂正在矫正牙齿的李太太惊呼！！
没想到牙齿比政府官员的腰还软的李太太，居然能吃得下花枝～～
这真是太神奇了！！
鲅鱼饺子＆三鲜饺子
让宝岛李赞不绝口的鲅鱼饺子，照例当然要端出来让李太太检查
而且还同场加映了三鲜饺子
三鲜饺子
三鲜饺子味道偏咸，没有太令人惊艳的表现，但味道还是不错，没有鲅鱼饺子好吃
不过最令人气愤的是
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宝岛李一连夹了４个都是三鲜的，１颗鲅鱼的都没夹到是怎么回事啊！！
鲅鱼饺子
啧啧～～这鲅鱼饺子真是好东西啊！！
啊！！！！！
李太太一直夹中我爱吃的鲅鱼饺子又是哪招啊！！
走的时候才发现，＂华特美酒楼＂的玻璃屏风上面居然写著＂华特大酒楼＂
不知道确切是甚么原因才换了名字，从＂大＂变成＂美＂
据说是因为某个饿肚子的风水师经过，受老板接济，临走前大笔一挥，说：
＂华特大酒楼虽好，但不能锦上添花，今天受东家恩惠，投桃报李，让华特大酒楼开花结果！！＂
结果＂大＂上面就长了好多枝干，开花结果变成＂美＂了，而风水师也旋即消失
从此～～～
华特大酒楼就变成了华特美酒楼
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...............
...............
好～～其实这个＂据说＂是我＂瞎说＂的～～
和平街商业街
酒足饭饱后（话说李太太来的日子里，好像餐桌上天天都有酒啊！！）
宝岛李再度拿起手机，按图索骥的，沿著和平路商业街，步行前往南马路，寻找大福来锅巴菜
阿姆沟～～～
到了南马路，在附近走过去逛过来，来来回回又快半小时，只看到这个.........
远东百货耶～～
而且还是繁体字的招牌！！
他乡遇故知，好感动～～
可是我还是没有进去.............
其实我也在纳闷，到底台北的远东百货到底都是哪些人去逛的啊！？
＂还有多久？？＂李太太问
＂马上就到了！！＂宝岛李答
这个问答马上就勾起了宝岛李小时候看蓝色小精灵的回忆
记忆中小美人，或任何一个人问老爹＂还有多久？？＂，老爹永远都是回答＂马上就到了！！＂
然后再切换几次不同的人问＂还有多久？＂就会抵达了～～
＂马上就到是多久？？＂李太太问..................
阿姆沟～～这招似乎对李太太没有用耶～～～
眼见李太太走著走著已经有点不耐烦了，宝岛李赶紧叫了计程车去最后一个地址
BTW，今天好像是好日子，一路上大大小小的餐厅都有人结婚宴客
谢天谢地终于找到大福来了
不过因为定位问题，还是走了半小时
李太太：＂....................＂
回顾今天被手机地图导航，逛过来逛过去，走过来又走过去，在天津城里留下许多＂问号＂
好几次李太太用她锐利的眼神瞄准宝岛李，都被宝岛李躲过
好几次李太太燃起她熊熊的愤怒之火，都被宝岛李安抚
总算，皇天不负有心人，终于找到大福来了
迷路的这５个小时也不算白费啊（虾米！！５个小时！！）
宝岛李牵起李太太的手：＂来～～嬛嬛 李太太，辛苦你了！我要亲自餵你吃第一口锅巴菜＂
李太太：＂嗯～～四郎 你快看～～＂
宝岛李：＂嗯！你说～～＂
＂人家打烊了啦！！＂（哭哭）
大福来（双峰道店）
人均:6RMB
营业时间：......一大早.......（据说差不多10点就没了）
地址：天津市南开区双峰道167号
鼓楼商业街
记得宝岛李一开始说过天津人拿锅巴菜当早餐吃吗！？
虽然知道锅巴菜是早餐，但是北京人当豆浆喝的豆汁，下午也有卖啊！！晚上还可以吃到永和豆浆呢！！
怎么锅巴菜过了早餐时间还真的就不卖了呢！！
上次来天津吃大雄喜酒，回程经过鼓楼，古色古香的建筑楼宇，在灯火的照射下，格外引人注意
宝岛李放弃了找锅巴菜的念头，但是离返程的动车又还有４个小时，那就带著李太太来鼓楼走走吧！
天津有句俗谚：＂天津卫，三宗宝，鼓楼、抱台、铃鐺阁＂
这三宝都是明朝的古建筑，只不过现在都不存在了
鼓楼建于明朝，是天津古城的中心，也是天津城的发祥地
多次拆拆盖盖，现在看到的是2001年仿古修建的，还在鼓楼周围规划了商业步行街
有意思的是，虽然叫鼓楼，但其实上面放的是一口钟！
抱台不是大沽抱台，而是明朝用于抵御满人的抱台，后来满人入主中原，这三宝之一的抱台也就年久失修不见了
铃鐺阁也是明朝一座寺庙的藏经阁，清朝时，毁于一场大火，现在也没有了
天津广东会馆
现在是天津戏曲博物馆，里面有尊 国父孙中山先生的铜像
查资料原来是因为 国父他老人家曾两度在此演讲
不过李太太看到 国父孙中山先生的铜像的反应跟宝岛李不太一样
＂海～老帅哥！！＂，李太太的反应是这样的～～
鼓楼商业街
地址：天津市南开区城厢中路／南城街路口
准备打道回府的宝岛李跟李太太，在路上看到这个南市食品街
宝岛李：＂不会吧（不会这么巧有锅巴菜吧？？）＂
李太太：＂不会吧（你不会又要找锅巴菜吧？？）＂
宝岛李：＂侬瞧瞧！！果然是夫妇啊！！都想一块儿去了！！＂
李太太：＂..................＂
这个食品街在大众点评上也找得到，优点是各家天津食物应有尽有，可以一次吃遍～
但是味道方面的评价不怎样就是了
不过既然提到应有尽有，那就代表...........
锅巴菜
锅巴菜也在这儿！！
快～～老板来一碗锅巴菜～～
熟练的老板从没看过这么猴急的客人
老板也丝毫不浪费任何时间，立刻抄起一碗锅巴，淋上滷汁！！
再拌上调料～～
啊～～～锅巴菜完成！！
李太太：＂............＂
宝岛李：＂............＂
李太太：＂............＂
宝岛李：＂我想找个垃圾桶～～＂
李太太：＂出去再丢啦！老板还在看耶！＂
南市食品街
地址：天津市和平区慎益大街／清和大街口
离开食品街，宝岛李跟李太太慢慢＂步轮＂往火车站前进
李太太还在想著锅巴菜，虽然味道并不优，但好像似曾相似
不过宝岛李不记得有吃过这么不舒服的东西
锅巴可能是在空气中放得比较久，有点像＂润＂掉的蛋卷饼皮
再加上淋了滷汁跟调料，更加剧了这种介于要硬不硬，要软不软的不干不脆口感
不舒服到了极点～～
当然也有可能是食品街的锅巴菜味道不地道
不过宝岛李这时候也没有勇气跟李太太说：＂我们再去大福来吃一次！＂
至少今天别提这件事～～～
沿著海河就可以走回天津火车站
天津火车站前是著名的津湾广场，有著美得让人忘却烦恼的夜景！！
阿姆沟～
李太太好像还是很不爽耶～～
是不是要再去吃一遍华特美呢？？
上海旅游网