今天简直就是春光明媚，风和日丽。一大早就明显感到气温不低，是一个出游的好时期，我们决定今天去阳澄湖采野菜。下午一时多，我们出门前往北面的阳澄湖，距离也就只有一公里，很近的。往年一般都是三月中下旬才去，今年提前一点。
十几分钟后我们达到目的地，这是一片距离公路近百米远的林子，北侧隔一条河就是阳澄湖高尔夫球场，没几个人打球，真是浪费了这美好阳光。我们进到林子里，低头寻找可挖的野菜，最有可能的就是荠菜，但放眼一看，草丛里开出一朵朵白色的小花，小花下面是三角形的花籽，这是已经开过花的荠菜，很老，不能食用，而且还很小，这时感觉到现在挖野菜是不是不是时候，前一段时间一直天晴，土壤缺少滋润，野菜也不可能长的很好，失算了？但是既然来了，就找找吧！或者看看有没有其他品种，还好，我们在这里还找到有艾草和野葱，荠菜尽管又小又老，但还是挖到一些。看看这个地方没有希望了，我们转移战场，另外开辟第二战场，沿着河边我们继续向前，过一条河，又见到一片密密的林子，抱着试试看的心态，我们走进林子。
这时一片水杉林和桂树林的混合林，北侧是水杉林，地面上铺满了水杉的褐黄色的落叶，好似给地面铺了一层厚厚的被子，一方面保暖，另一方面还能保持地表水分。在这个林子里我们还见到一张抓鸟的捕鸟网，细细的网线，不注意根本看不见，看来这里的环境不错，应该有好收获。我们绕着捕鸟网进到林子里，哈哈，看见地面上有一些白色的小花，这就是荠菜的记号，我们蹲下身，这些荠菜尽管已经开花，但是花枝还是嫩嫩的，扒开地表的落叶，下面可是大大的、嫩嫩的、绿绿的的荠菜，匍匐在地面的叶子直径有十几公分，懒散的摊在地表，我们左手轻轻收拢菜叶，再轻轻捏住荠菜的根头，右手用灰刀从旁边的地表插下去，切断荠菜的根，左手顺势将荠菜提起，一颗荠菜就挖出来，荠菜的根是白白的长长的，主根旁稀稀疏疏分布着一些旁根，我们切断的就是主根，将断口凑近闻闻，能闻到一股淡淡的清香。
荠菜是十字花科一年生草本，早春时就开出细小的白色白，花茎依次向上开放，每一根花茎又可以分出许多叉叉来，每一根叉都能开花。花茎是一边开花一边往上长，下面的结籽了，上面的正开着花，就象芝麻一样开花节节高。花籽包是倒三角形错位对称，花籽包大小约为2毫米，包中就是荠菜的花籽。荠菜的叶子多数是锯齿形对称生长，有些锯齿明显，有些锯齿很钝，钝钝的叶子是嫩嫩的，当然最好人的还是花形。辨认出这些特点就可以大显身手了。
我们蹲在地上，扒开盖在地面的杉树叶，一朵朵绿油油的荠菜就展现在眼前，由于杉树和落叶的保护，这里的荠菜避免了阳光直射，享受着充足的水份和养分，长得很饱满，就算是开花，那花茎也是矮矮的、肥肥的、壮壮的、嫩嫩的，像这样开花的，又好认，又能吃。多数的是刚刚长出花蕾，还没有来得及开花，还有的隐藏在落叶之下，长着嫩绿的叶子，就等着我们去把它们挖出来。
看到这一片发现，我们干脆直接坐在地上，左右手开弓，看到一棵挖一棵，看到一对挖一双，不一会儿，就挖了一篮子，收获不小嘛。只是有一点遗憾，在这里的荠菜长势很好，很肥嫩，但是却缺少荠菜那种淡淡的清香，之前挖的，又小又老，闻起来倒是清香浓郁，这算是鱼和熊掌不能兼得吧！
我在这里高高兴兴的挖荠菜，那边还发现了另一处宝贝，在一片树林的空挡处，密密长着马兰头，这些马兰头和荠菜一样隐藏在黄褐色的杉树叶下，只在落叶丛中露出绿绿的小脑袋，密密麻麻的一片，这下收获不小，马兰头当然不能放过。马兰头比荠菜要好采，只要将细芽摘下来就可以了，先将地面的落叶扒开，露出一丛丛的嫩芽，用灰刀一片一片的切下，再稍微整理一下，挑去老根和杂草，一棵棵干净的马兰头就可以放起来了。马兰头的叶子和荠菜不同，马兰头的叶子直立，叶互生，长7厘米，宽2厘米左右，边缘有疏粗齿或羽状浅裂，或微凹，叶脉明显，呈紫红色或深绿色。叶茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有褐色的节纹，质脆，易折断，用手指甲就可以将叶茎掐断，比荠菜好采摘。边摘边整理，太阳照在背上，很舒服。时间过得很快，干活也很愉快，眼看着手边的马兰头一点点堆高，太阳一点点西下，不知不觉，又采了满满的一袋子马兰头。
眼看着临近傍晚，我们收拾起采摘工具，带着一身的疲倦和满心的收获，回家了。别忘了，回家还有一项艰巨的工作要进行——野菜的整理。
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