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珍珠奶茶三
很多,除了一般的传统小吃外,比较有台湾自己特色的有棺材板,虎咬猪,蚵仔煎,铁卤蛋,等等,你去一般的夜市看看就知道了,比如台北有名的士林夜市等.
我知道蛤仔煎,在转角遇到爱里看到了,罗志祥做蛤仔煎,哈哈
其他应该还有很多,不过,跟大陆的大同小异,必竟都是中国人嘛,一个老祖宗传下来差不多的.
太阳饼不错
台湾地区的饮食，与祖国内地饮馔一脉相承，但也有其地方特色。在台湾，各种菜馆无所不有，最富特色当是风味小吃，它极受当地人民欢迎，而且吸引无数慕名前往品尝的各地游人。
台南棺材板 这是台湾最奇特的风味小吃。它是把长方形面包掏成盒状，塞入鸡肝、鸡肫、肉，调以葱，配以虾、菇、蛋、芹菜、马铃薯、豌豆之类，塞满后再盖上一片面包，放入油中炸熟。适宜热吃，皮酥肉脆，十分可口。它是台南许六一首创，其开头如微型棺材，有人与许六一开玩笑说是“棺材板”，许六一遂取了这个不祥又古怪的名称，因而好奇者闻名而来，生意兴隆。
新竹贡丸 这是台湾最负盛名的肉丸。它全部选用猪腿肉制作，用木槌或竹竿一边加水一边将肉捶成肉泥，这样可保持肉的弹性，然后加少量花生油、淀粉搓揉，再捏成丸，放入滚水中煮熟，其味鲜美，丸体脆而耐嚼。相传清代嘉庆皇帝很欣赏这种口味，曾把它列为贡品，故有“贡丸”之称。
台南度小月担仔面 这是台湾公认最佳面食，它是用肉和海味做的臊子面。讲究的臊子做好后要入坛封存一段时间，且用炭火慢炖，还要根据秘方加上某种海味。汤是用鱼骨、虾壳熬的，汤多面少，味道鲜美，名声很大，连美国旧金山、洛棚矶等地超级市场也有出售。
高雄山河肉 高雄以烹野味出名，而山河肉味道最绝。山河肉其实就是山鼠肉，它是将山鼠肉切片，沾一点粉，放在热锅快炒，炒时放上大量生姜、辣椒、蒜头，意在提味去膻，八成熟就上盘，嫩腴爽口，比山鸡、野兔更鲜嫩。
屏东万峦猪脚 屏东的万峦猪脚即红烧猪脚，武火文火交替烹烧，至少4个小时才出锅。至于作料的配方，是祖传秘方，从不外传，这种作料是将大蒜泥调入酱油，释水后，加点糖、盐和太白粉，在微火上慢慢熬煮成酱液，吃时爽口不腻。
台北碧潭香鱼 碧潭是台北市郊新店一处深水湾，潭中出产香鱼，它原产闽南九龙江，相传是郑成功带往台湾繁殖，故称“国姓鱼”，被誉为“淡水鱼之王”。这种鱼肥美多肉，体内有香脂，将整条鱼油炸回锅，放上适量葱、蒜、醋、姜，炸后香味扑鼻，食之满口生香，故诗人有“碧潭香鱼久慕名”、“宝岛乡味称第一”之咏。
四臣汤 中医称淮山、芡实、莲子、茯苓为“四臣”，有健脾养胃之效。烹制时将“四臣”配上猪肚和小肠，文火慢炖而成，别具风味。
台南当归鸭 这是台湾民间风行的药膳小吃，它发祥于台南“东门当归鸭店”，是把鸭块与当归放入炖盅，加上川芎等，蒸熟后汤褐黄、鸭软烂，味道鲜美浓郁。
台南鳝鱼面 是以鳝鱼肉丝为主要配料的炒面，配料的鳝鱼丝先用葱油爆过，铲起来备用，面熟才拌入，鱼丝清脆可口。
基隆豆签羹 是全台湾独一无二又价廉物美的小点。台湾人称打成扁长的面片为签，豆签用大锅煮，签在中央，猪肠在锅边，作料是蚝仔、虾仁，完全煮熟后先盛豆签于碗，再舀出作料浇面，趁热吃香，凉则失味。
爱玉冰 这是台湾夏季最具地方特色的风味饮品。它是将一种常绿灌木爱玉子的种子晒干、揉碎，入入水中搅拌成“冻”状，形如闽、粤“石花糕”，再调上冰和蜜。其色泽晶莹，芳香独特，清凉解暑，为其他饮品所不及，大受欢迎。它是清代台湾一小商首创，因让女儿爱玉上街叫卖，人称“爱玉冰”。
台中木瓜牛奶 台湾盛产一种番木瓜，果汁清甜芳香。台中人陈宏宗首创用番木瓜汁调入新鲜牛奶，再加入白糖、冰块，具有清凉、滋润、美容功效，问世以来，风靡台湾。
台中原汁牛肉 台湾人本不爱吃牛肉，但台中原汁牛肉风味独特，成了人人喜爱的美食。它选用当地黄牛肉做成，肉质好，弹性强，用已连续使用多年的大沙锅烹煮，且有配料秘方，能去牛肉膻味，吃时味道极佳，诱人馋涎。
嘉义香菇鱼翅羹 香菇鱼翅羹是台湾各夜市小吃中非常普遍的一种，风味最佳的首推嘉义。它选用日本香菇、香港鱼翅、烹前先浸润，让菜料开发成粉丝状，所用配料为台湾土鸡的胸脯肉，切成鸡柳。烹调汁全用纯正鸡汤，羹之鲜美为台湾之冠。
以上，希望可以帮到你的忙，也希望你的台湾之旅愉快。
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