问题描述：
想把街头乱哄的，可是又很好吃的小吃集中在一起，进行统一的管理，做成象KFC那样！！求高手赐教！！
问题解答：
这位朋友可以参考温州市的经营者做法,以前他们那也是个自为营摆夜市做小吃,现在有些实力强的就租下场地,开个店名曰食街,将各种街头小吃搬入店中,还可提高售价,又卫生,很受欢迎.
你先有很大的财力 可以建一个大型的市场 将市场根据实际需求划分为很多小块 将每小块出租出去 但租金最好以一天每平米的计费方式收取租金 这样灵活性大 对于”小贩”来说比较实惠 你只要管理市场就可以了 比起自己经营要省心的多
弄个大棚子啊
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