问题描述：
看到外面卖的小吃颜色、口感都很好，为什么自已做不出来呢，在网上查有的说要放小苏打，有的要放起酥油、有的说要放泡打粉，请问到底要放些什么呢？
我已经知道配方了，谢谢各位！
问题解答：
要放的有：盐，泡打粉，如果要口感酥，颜色好就用蛋黄。最好用淀粉。
把食材腌制好后先放在蛋液里拖一下，然后滚上一层面包糠就好了。
我是在鸡腿的外面摸了一层蛋黄，在事先准备好的蛋黄里要放些盐巴味精等等．．．在油炸的时候在油锅里可以放上一块切开的土豆．．（把一个土豆切成3－4个不规则的块状）这样锅里油炸的东西不会炸焦．
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