自发粉和面需要多长时间？

问题描述：

问题解答：

一般自发粉和面要10多分钟，然后放置阴凉处醒面1~2小时为最佳。
　　自发粉是一种复配粉，里面由低筋粉，泡打粉，或有其他添加剂按适当的配比组成，也不需要自己再添加碱或酵母什么的。自发粉它原理上是不需要发酵的，和面后可以直接放入蒸笼或烤箱中加热，里面的泡打粉受热分解产生大量气体，使其变成松软的面包。但是和好面团后的醒面还有另一种功能，就是让面团中的蛋白质相互连接，让面团更有弹性，做出来的面包更有韧劲，所以即使是自发粉和面也是要有醒面的过程。

要看温度，温度适宜一两个小时即可，温度低时间要长一些。

需放2个小时左右，要看天气的温度和面粉的好坏！

对，最少两小时，我妈妈活面活的超好，她一般都是早上上班时候活面，然后在活面盆上盖个盖子，然后把盆放在有阳光的窗台上，中午回来面就一丝丝的了，像面包那种