问题描述：
不同肉质，不同菜品， 的注意方法， 细节。
问题解答：
烤肉的时候先擦姜.这样不容易沾锅.烤的时候先烤的一面往上范肉汁了就可以翻面了.另一面只要面色就OK了..五花肉可以多烤一会..牛舌不能多烤..鸡翅要烤到骨头和肉可以很容易的分开..鱿鱼只要烤到全都变成白色的就可以了..其他的看个人口味了..喜欢嫩的就多烤烤..喜欢全熟的就多烤烤..菜的话..薯类和蘑菇要勤翻面..以免糊掉..烤的时候要勤换篦子..篦子上面都是糊的肉肉可是会影响口感的
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