请各位美食专家们帮帮忙

发布时间:2024-05-29 02:56 发布:上海旅游网

问题描述:

请问各位美食界的哥哥们 煮干贝瘦肉粥是先把米煮成粥再和干贝,肉一起煮 还是一开始就连米加干贝一起下锅煮啊
万分感谢

问题解答:

当然要先把米煮成粥,这样子味道比一起下锅的要好多了,真的,我不是什么美食家,我也说不清什么道理,但平时的经验告诉我要这样做,实践出真知

LZ自己看一下吧,比我说的有用撒~~
干贝瘦肉粥
材料
糯米两大匙,大米两大匙,干贝两粒,瘦生净猪肉100克。

调料
姜一片,热水三杯,干淀粉两中匙,色拉油半大匙,精盐适量。

做法
①将干贝洗净,用水浸1小时,取起撕成丝,浸干贝的水留用。
②将猪肉洗净抹干,切成粗粒,加干淀粉拌匀,再加色拉油拌匀。
③把两种米一起洗净,放入器皿内,再将干贝、猪肉、姜放入器皿内,加入三杯热水搅匀(包括浸干贝之水),盖高火10分钟。煲盖要有小孔,以免粥水溢出。
④改用低火15分钟,加入适量精盐调味即可。

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