酒店管理

问题描述：

我是学旅游管理的，以后想在酒店找工作，能告诉我在大学应该学些什么有实际作用的东西吗？比如考些证书什么的（饭店经理人，人力资源）我只知道英语比较重要，过几级比较好呢？我感觉课堂上学的东西都比较空，到底应该具备什么素质，如何培养呢？了解这方面的朋友能告诉我，我到底学什么，会对我以后找工作有帮助？酒店青睐哪种人？
（（不要复制粘贴，说得好加分哦！多谈些吧））

问题解答：

我也是学旅游管理的，和你有同感，课上的一些东西确实很空。谈几点我的认识，希望对你有帮助。
英语非常重要，因为我们最好将来能进入高星级涉外酒店工作。大学本科我认为至少要过六级，这其实是个平均线，在我们这个行业也许都说不上是优势。建议你在毕业前要考取高级饭店英语等级证书。其实这个并不是很难，书面比较简单，但是口语要过关。我们这个专业的口语应用频率要高，所以要求要高，有的时候口语的优势能掩盖笔试的缺陷。如果你时间充裕，可以尝试考考口译之类，应该会成为优势，我在准备口译考试。
到饭店工作我觉得要有一下几点素质：
1、要能和人打交道，待人接物要好才可以。如果性格内向，做事胆怯建议不要从事这一行业。
2、要能耐得住考验。这个行业有它自身的特点，本科毕业甚至是研究生毕业，都不可能一进酒店就提升高职位来管理酒店，基本都得从基层做起，但是只要你有才，提升速度会比较快，前途看好，但是前提是身处低位时要能踏踏实实地干。有很多人都因为吃不了这个而转行了。
3、高星级涉外酒店非常需要高级管理人才，就是对中国市场能够通盘把握，有懂专业知识的管理人才。很多世界知名的酒店集团都是走的这样一条路子，在中国进行特许经营，然后派驻高层管理人员来管理，但是有很多并不是非常成功，有些甚至失败（例如，南京希尔顿就在经营两年后自动撤出，而希尔顿论综合实力应该是世界酒店之王了）为什么呢？中国的国情不一样，外国人不可能对中国了如执掌。
我认为这是几个大方向吧,但是我感觉对于学生阶段，还是先要学好专业知识。课堂上的知识空我们就要挑有用的学。我举个例子，酒店的部门林林总总也分好多，至少个部门如何运作我们得搞通吧。例如餐饮部的工作如何开展？采购、生产、加工、销售一环扣着一环，具体的分工我们都得学清楚，这些都对将来的工作非常有帮助。另外，在寒暑假期间可以去大的酒店打打临时工，去锻炼锻炼，去看看酒店里到底是个怎样的程序。
中国酒店业很有前途，就业者也有很多机会，一起努力吧！

朋友我跟你说哦，在酒店你想找份好工作，最重要的就是经验，你没有经验是不太可能找到好的职位的。如果没有经验在中国差一点的酒店还可以找份基层工作，但是在国外，没有人会聘请你的。

证书什么的，只要别人有的你也有就Ok了，别人没的什么很高的文凭 你有了也没有用，现在中国酒店业那么差，虽然我也看好10年之后肯定好，但是高学历，没经验是一点用都没有的，欧洲人不看你学历的。

知道希尔顿酒店吗？
在美国的希尔顿酒店里，有一个华裔女孩子，她是希尔顿酒店的金钥匙（金钥匙这个称号是定期会评选的，得到了这个称号，不仅仅是得到荣誉，也是加工资啦！）
希尔顿酒店从来没有华裔人当过金钥匙，她是第一个。
知道她为什么会成功吗？

希尔顿的高层管理人员 说，她的回答虽然不是最好，例如一些很敏感的话题：假如你被客人性骚扰，你会怎么办？虽然这些问题，她的回答不是最好，可是在她回答的过程中，她始终微笑着。

我想楼主应该知道希尔顿的名言吧：你今天微笑了吗？

总而言之，经验是最重要的，你在基层工作的过程中，自己会慢慢累计很多经验，而且不论是人际交往还是工作细节方面都是靠这些日子给的。

ps:虽然我也很相信十年之后中国的酒店业一定在迅速发展（2年前，世界知名五星级酒店洲际的CEO在电视访谈上说过，我们会用10年的时间在中国培养出色的hotel manger 。）
连洲际的CEO都开话了，可见中国在十年之后的酒店业是多么好的前景。

可是，看看现在，上海是中国最发达的城市，消费水平也最贵，而上海的香格里拉大酒店，基层员工的工资每个月2000元。

2000元，在上海怎么过日子？

没错，在中国五星级酒店的高层管理人员拿的是百万年薪，可是不是人人都可以当上五星级酒店的高层管理人员的！
从基层做起，别人能做到的硬件方面的东西，你也能做到，至于别人没有的不必要的东西，你也没必要去要。做好自己分内的事，扩大自己的知识面，如果要学课外东西的话，建议学对你将来从事这行有帮助的东西。
酒店管理不仅仅是服务性行业，他同时也是商科。
至于胜在哪里？就胜在工作中你所能看见的细节，细节决定成败。