关于酒店营销

问题描述：

现在本人经营一家宾馆 所处地段也还行 餐厅大堂有座位大概150人
包房10间 装修较精致 客房约60间 想聘请一批营销队伍 但是本人涉及酒店时间不是很长 对北京市场也不是很熟悉 所以想请大家帮忙出出主义 对营销这一块该如何下达任务 怎么来给销售提成 怎么来制约他们 对他们日常工作的一个管理 谢谢！

问题解答：

酒店营销策划书 华宇产权式度假酒店营销推广策划报告

泛城（中国）综合住宅服务
谨 呈
1.项目产品定位调整建议
1.1产品特性分析
1.1.1产权式酒店的起源
“产权式酒店公寓”是本世纪70年代兴起的产物，是最适合中产阶级的一种投资方式，20世纪70年代，欧美发达国家进入所谓的“丰裕社会”中产家庭成为社会主流，旅游业方兴未艾，在旅游创新过程中，瑞士企业家亚历山大耐首先提出“时权酒店”（Timeshare.Hotel）的概念，即出售转让或者交换。1976年，法国阿尔卑斯山地区的旅游酒店首次进行了真正意义上的时权经营，向旅客出售了在特定时间内享有旅馆住宿和娱乐设施的权利。时权酒店兴起，立即在瑞士和欧洲传播开来，之后的20年中逐渐向北美加勒比海地区以及太平洋地区发展，并演变为现在的产权式酒店。产权式酒店则进而买断产权而不仅是买断时段，即酒店将每间客房分割成独立产权出售给投资者，投资者一般并不在酒店居住，而是将客房委托给酒店经营分取投资回报，同时还可获得酒店赠送的一定期限的免费入住权。现在产权式酒店已经成为发达国家和地区最受中产阶级和企业集团青睐的投资方式。

1.1.2产权式酒店的类型
国际通用的产权式酒店大致有三种类型：
•时权酒店：
将酒店的每个单位分为一定的时间份（如：一年51周），出售每一个时间份的一定年限的使用权。消费者拥有一定年限内在该酒店每年一定时间（或一周）的居住权；
•养老型酒店：
指投资人（往往是最终消费者）在退休前购买退休养老度假村的某一个单位，委托管理公司经营管理直至退休后自用。委托管理期间，将获取一定的投资回报。一般情况下该度假村在产权人去世后由管理公司回购，再出售，收益归其家人所有；
•有限自用的投资型酒店：
指将酒店的每一个单位分别出售给投资人，同时投资人委托酒店管理公司或分时度假网络管理，获取一定的投资回报。一般情况下，投资人均拥有该酒店每年一定时间段的免费居住权；本项目就是属于第三种类型即酒店的每间客房分割为独立产权出售给投资者，投资者一般不在酒店居住，而是将客房委托酒店管理公司统一出租经营，获取年度利润分红，同时获得酒店管理公司赠送的一定期限的免费入住权。这种酒店一般位于著名的旅游城市，如夏威夷，当地拥有充足的旅游客源，因此客房年度利润分红通常足以抵消分期付款的费用，并有客观的盈余。业主一般只要投入金额不多的首期，就可不再投入，大约10-15年后取得产权。之后投资者可以将单间产权公寓按市场价格卖给管理公司，或自行上市卖房，经营有方的酒店通常可以获得可观的增值回报，委托酒店管理公司统一经营的业主将获得70年产权利润分红及多元化的投资收益；投资者在付清所投资产权酒店全款后，即可获得70年独立物业产权，该产权在有效期内可以进行抵押，转让，转移，继承。投资者在酒店开业后，即可获得酒店部分年度利润分红，利润分红系数根据所投资单位首次交易总额确定。

1.1.3产权式酒店的流行趋势
产权酒店这种新颖的经营方式和投资方式已经在世界旅游及贸易口岸城市迅速发展起来。据资料显示，全球产权酒店1986—1995年年平均增长15．8％；1980年，在全球500个旅游目的地有15.5万个家庭购买了产权式酒店；到1995年，全球81个国家4000个旅游目的地有35万个家庭购买了产权式酒店。80年代到90年代初，全球引入产权式经营的旅游目的地的数量增长了6倍，90年代初，全球产权式酒店销售收入已达40亿美元，到2000年就飙升到300亿美元。所有信息表明，产权式酒店将成为旅游及贸易发展过程中的一种重要的经营创新模式，同时成为最受大众家庭青睐的投资工具。
在我国，“产权式酒店”已有十多年的发展历史，且多分布在深圳等沿海地区。“产权式酒店”已成为旅游经营业里一种重要的创新模式，也成为倍受富裕家庭青睐的旅游投资方式。随着国内经济和旅游业的迅速发展，产权酒店在国内著名旅游及经济繁荣城市已逐步形成燎原之势，近两年已有几十家产权酒店诞生。如已成功运作并使业主获利颇丰的深圳雅蓝大酒店；在2002年完工的陕西汉中的“21世纪万龙大酒店”；倡导“e时代人性化商务空间”的厦门悦华酒店；“10％投资回报＋房屋产权”由新加坡开发的公寓式大酒店--青岛佳信大酒店；还有秦皇岛的维多利亚港湾，海南岛的三亚温泉大酒店，北京的快乐无穷大--龙庆峡（假日）乡村俱乐部、金色假日酒店等。
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给你个不算很详细的,但是实际的东西
北京市场属于人情市场.你作为老板就对时刻陪一些比较重要的客人聊天说话博取他们好感.必须自己拥有一定的见识和能力.这个是最重要的
气氛要简洁明亮但是一定得干净整齐,桌椅摆放的时刻处于最好的位置
下达任务很简单 厨师.实行记录制.就是说谁做的什么什么菜得做一个记录.
采购人员 必须是自己的亲信.最好是用亲戚..如果他有能力可以让他担当领班
服务员属于最下层人员.不用给太多眼色.只需要严格的严肃的对他们下达命令他们自己就会执行
管理人员.得因才而致对.这个没有办法给你提议,得看你聘请的什么类型的
还有让他们时刻保持笑容.不能冷冰冰.动作要轻柔说话要轻顾客有问题不能用不知道来回答
最为主要的是 1个月得请他们聚餐一次.态度比较客气.但是平常上班一定不能客气.不管是什么人.有了错误一定得严格处理.如果是比较大的错误.可以使用杀鸡给猴看的策略
简单的也就这些吧..如果详细的要说出来太麻烦了...