酒店餐饮联营要如何做账？

问题描述：

我工作的酒店原有餐饮和住宿两块收入的，但是餐饮的收入主要都是单位签单消费，而我们又没有能力去追债，所以总是在亏本经营，所以于今年和别的酒店联营餐饮这块，由我方提供场地，他们组织人员经营，原料和销售都由他们统一经营，现在连做账也是由他们的财务人员做，协议由他们向税务局每月申报纳税，月末就扣除成本、费用以后的利润对半分成，但由于是我方提供场地，税务局都是找我们了解情况，那我方应该如何做账呀？请高手指教了，我现在都有点乱了，联营的那方很久都没交税了，而我方这边早就向税务局报停了餐饮这块经营项目，我方会不会受罚呀？？？？我也第一次遇见这样的事情，手忙脚乱的不知道要如何应付税务检查了......

问题解答：

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