问题描述：
指的是中小型饭店
问题解答：
我不知道你说的转型是指经营范围的改变还是管理模式的改变。若是指管理模式的改变，建议：1、吸收外来资本，形成多元投资主体的股份制公司；2、依据股东多少建立规范的法人治理结构，形成公司董事会，聘请总经理组成经营班子；3、按照规范的公司运营模式组织企业运营，并建立相应的经营管理制度、财务制度、内部控制制度等。
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