问题描述：
去年去西安吃到红红酸菜炒米觉得味道确实很好吃，有人知道怎么做么？
问题解答：
米饭是关键,先煮后蒸,这样的米饭比较松散,是一粒粒的.1.酸菜在油锅里呛一下,出锅.2.炒米,然后放入呛好的酸菜,在炒一下就好了.
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