饮食文化与酒店酒店个性化经营论文 要范文!!!

发布时间:2024-05-26 05:53 发布:上海旅游网

问题描述:

要范文!!!

问题解答:

1 酒店个性化服务的八大策略 企业活力 2006/09 中国学术期刊全文数据库
  2 中西方酒店个性化服务及管理差异的比较研究 宁波工程学院学报 2005/01 中国学术期刊全文数据库
  3 旅游酒店个性化客房设计思路 广东建筑装饰 2005/04 中国学术期刊全文数据库
  4 浅析交流艺术在酒店个性化服务中的运用 湖州师范学院学报 2005/05 中国学术期刊全文数据库
  5 论酒店个性化服务的理念与实践 宁波职业技术学院学报 2004/02 中国学术期刊全文数据库
  6 论我国加入WTO后中低档酒店的个性化服务经营模式 商业研究 2003/18 中国学术期刊全文数据库
  7 酒店个性化服务浅析 湖北商业高等专科学校学报 2002/03 中国学术期刊全文数据库
  8 酒店:个性化受青睐 中国计算机报 2006/01/02 中国重要报纸全文数据库
  9 酒店个性化服务 华东旅游报 2004/12/23 中国重要报纸全文数据库
  摘取第一篇给你:
  所谓个性化服务, 在英文里叫做
  Personal Service, 它的基本含义是指以顾客需求为中心, 在满足顾客共性需求的基础上, 针对顾客的个性特点和特殊需求, 主动积极地为顾客提供差异性的服务, 以便让接受服务的顾客有一种自豪感、满足感, 从而留下深刻的印象, 赢得他们的忠诚而成为回头客。
  二、酒店个性化服务的特点
  1.服务的灵活性。指针对不同的时间、不同的场合、不同的顾客, 灵活而有针对性地提供相应的服务。如客人走进房间, 看到送来的鲜花是客人自己喜欢的君子兰; 客房所有布置均是自己喜欢的颜色、装置; 放在床底下的皮鞋, 已经被擦得又黑又亮; 陪女客人购物, 美容;帮商务客人印名片、找旅行社等。
  2.服务的特殊性。指针对客人的消费偏好、生活习俗提供特殊的服务, 也就是 特别的爱给特别的你”。如有位“常住东方饭店的美国人, 因为宗教信
  仰原因星期五不乘电梯, 如果他星期五抵店时, 接待员就把他安排在二层,
  以便他步行从楼梯出入。
  3.服务的多样性。个性化的服务也意味着为顾客提供更多的选择, 以让
  顾客可以挑选适合于 自己的 服 务 项目。如夏威夷的 Waikoloa 酒店就深谙此道: 如果你是个赛车迷, 你可以随时坐上一辆法拉利赛车在酒店的私人赛车场上狂奔; 如果你喜欢游泳, 你可以选择与海豚一起畅游; 如果你喜欢健身, 你可以参加健美俱乐部等等。
  4.服务的全能性。为了提供优质的个性化服务, 酒店应事先预测到顾客
  各种各样的需要, 并对顾客的需要作出全方位的反应。也就是说, 顾客的任
  何需要都应该在顾客向你提出之前为他想到并准备好。它的内容包罗万象,
  如修鞋补裤、雨天借伞、托管婴儿、照宠物、充当导游、承办宴会、助客理
  财、提供无烟客房、客房用餐、商务秘书、网络服务、旅游信息等。
  5. 服务的情感性。在个性化服务中, 要重视顾客的心理感受, 要尽最大
  的可能满足客人提出的要求, 使顾客感到心灵的满足与放松。如有位 30 年后再次访问曼谷的英国客人, 无意中讲出他昔日睡在蚊帐里的乐趣, 客人
  所在的东方酒店立即派人送来一顶大蚊帐, 设在这位客人带空调的房间里,为客人找回了当年的情境。四川锦江饭店取消客人进房后马上送茶送毛巾
  的服务程序, 尽量避免对客人的干扰。汉堡四季酒店的两人房间, 设有两个
  单独的藏衣室和互不干扰的两个大浴缸, 充分尊重特别强调隐私的客人。
  6.服务的超满足性。传统的酒店力求提供 100%的满意, 但是现代酒店的营销理论认为: 即使顾客达到完全满意后, 由于求奇求新的心理, 他还有很大的可能去转换酒店品牌的选择。因此,为了使顾客成为某一品牌的忠实拥护者, 也就必须使其得到 100% + n%的满意度, 这额外的 n%, 就是意外的惊喜、超值的享受、让顾客难以忘怀的经历,并使其能将自己的品牌区别、突出于其他众多的饭店品牌。如汉堡的四季酒
  店, 客房送餐的服务员会带来一个小皮箱, 里面装有两套适合饮用不同饮料的玻璃杯, 每套二杯, 男女各一套。

热点新闻