问题描述：
里面有小小方块豆腐，虾仁，鱿鱼，好像有勾芡，味道不错，不知道叫什么名，有没有会做的？
问题解答：
海鲜豆腐煲
材料 ：嫩豆腐一块切粗丁；鲜鲍鱼一只切片（入开水烫30秒，捞起泡冰水，滤干备用）；章鱼一只切段（入开水烫30秒，捞起泡冰水，滤干备用）；小黄花鱼煎熟起肉；菇菌切片；椰花菜切小块（入开水烫30秒，捞起泡冰水，滤干备用）；辣椒切片。
调味料 ：韩国辣豆酱（Ssam Jang)一大匙，辣豆辩酱一大匙，料酒／麻油／香醋／味精各少许，高汤一饭碗，太白粉水。
做法 ：一大匙油烧热，放入辣椒，菇菌，韩国辣豆酱，辣豆辩酱拌炒片刻；加高汤，豆腐，料酒／麻油／香醋／味精烧开；煮约十分钟后加太白粉水勾嵌，放进鲍鱼片，章鱼段，黄花鱼肉，椰花菜拌均即可。
这是很理想的送饭菜，鲜美咸辣。多层次的口感，有绵滑的豆腐，细嫩的鲍鱼，酥软的黄鱼，耐嚼的章鱼，清脆的椰花菜，非常好吃！
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会做也教不了你啊！！只是说没实践很难懂的啊～
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