问题描述：
一、 员工满意度的重要性
改革开放以来，我国的饭店业已逐步形成了一套标准化、程序化、制度化的科学管理体系，但是饭店服务质量的高低取决于员工素质的高低，而员工工作的主动性、积极性的发挥受到许多因素的影响，其中最为关键的因素是员工的满意度。
满意的员工在饭店中起着决定性作用，满意的员工能生产出优质的产品、提供优质的服务，优质的产品和服务能获得宾客的满意，而满意的宾客造就了成功的饭店。
饭店要满足宾客的需求和愿望，提高宾客满意度。必须首先了解宾客的需求和愿望，同样，员工是饭店的“内部宾客”，饭店必须吸引、培养、激励、留住这些内部宾客才能吸引外部宾客，这就要求管理人员要深入了解员工的需求、愿望、态度及其关心的问题。饭店员工满意度的指数是员工满意度的具体指向，饭店在研究员工满意度时，必须准确拟定员工满意度的各项指标。
需求是个体行为的动力源泉，它直接影响人的基本行为，员工满意与否，满意程度如何，直接与员工需求有无得到满足及其满足程度如何相关。所以，要研究员工的满意度，首先要了解饭店员工的需求，才能更好地激励他们。
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问题解答：
1.직원만족도의 중요성
개혁개방이래 우리나라의 호텔항업은 점차적으로 표준적, 규칙적, 제도적인 과학적인 관리체계를 이루게 되였다.그러나 호텔서비스의 질량여부는 직원 소질의 높고낮음으로 결정된다. 또한 직원의 주동성 적극성의 발휘도 여러 인소의 영향을 받게 되는데 그중 가장 중요한것이 직원의 만족도 라고 하겠다.
만족을 느끼는 직원은 호텔에서 결정적인 역할을 하고있다. 만족하는 직원은 우량한 상품을 생산할수 있고 훌륭한 서비스를 제공할수 있으며 이런 훌륭한 상품과 서비스는 고객만족도를 높혀주고 또한 호텔의 성공을 이끌어 줄수 있다.
호텔은 고객의 수요를 만족시켜 고객만족도를 높히는것에 중점을 두고 있기애 고객의 수요를 장악하여야 한다. 직원도 호텔의 "내부고객"으로 호텔은 반드시 직원를 흡인하고 배양하고 격려하여야 하며 호텔의 발전을 도모하여야 한다. 이는 관리자들이 직원의 수요와 바램,태도와 관심하는 문제등에 대해 깊은 료해가 있기를 요구한다. 호텔직원 만족도지표는 직원만족도의 구체적인 표현이다. 때문에 직원의 만족도를 연구할때 반드시 각항 지표를 정확하게 제정하여야 한다.
수요는 개체행위의 동력원천이다. 이는 개체의 행위에 직접적으로 영향주기에 직원이 만족여부,만족정도는 직원이 얼마만한 만족도를 어떻게 받았는에 결정된다. 때문에 직원의 만족도를 연구하려면 반드시 직원의 수요가 뭔지를 알아야 직원의 적극성을 불러일으킬수 있다.
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