问题描述:
我是黑龙江的 想问问简单一点的朝鲜拌饭怎么做啊
要能买到的材料啊
问题解答:
今天隆重推出朝鲜拌饭的做法!其实超级简单,就是有点麻烦。
首先准备黄豆芽、菠菜、平菇、胡萝卜、土豆、桔梗、海带丝、牛肉馅、辣酱。桔梗和辣酱超市都是卖现成的,牛肉馅如果不想自己炒可以买香菇肉燥酱。牛肉馅用生抽和葱末和少许糖腌一下,加点盐和鸡精,炒熟,炒的时候加点水,因为有点汤才好拌饭,酱油加不加视个人口味而定。所有材料切丝,焯熟,焯的时候一样一样来,因为各自煮熟的时间不一样。 用大碗吧,米饭铺底,把菜分类摆上,牛肉沫连汤浇在中间。煎一个鸡蛋,一定要半熟,放在菜上面。大功告成!吃的时候和辣酱一起拌就好啦!简单吧?
其实拌饭还可以衍生很多种,用鱼罐头代替牛肉沫就是鱼拌饭,牛肉片煮熟就是牛肉拌饭,鸡肉也可以。不过用肉的时候一定要腌。就是这样了。附上照片一张。
朝鲜料理:拌饭
【原料】大米、牛肉、胡萝卜、绿豆芽、蕨菜 鸡蛋半个、紫
菜半张、葱丝、豆油、白糖、香油、辣椒酱
【制作过程】
1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒
面,做成调料酱。
2、将牛肉和胡萝卜切成细丝,蕨菜煮熟泡软后,切成5厘
米长度,然后各自用调料酱和豆油炒出来。
3、将桔梗撕成细丝后,放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水
芹菜切成5厘米长度,然后用水焯一下。最后用调料酱
拌匀。
4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝,把紫菜烤后弄碎。
5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里,在米饭上面
按颜色摆上鸡蛋丝和各种炒菜、拌菜。最后在米饭中间
放紫菜和辣椒酱,然后上面放少许鸡蛋丝和辣椒丝、葱丝。
参考资料:http://www.hlkxx.com/Article/UploadFiles/200601/20060107173015337.jpg
和盖饭差不多.