问题描述：
我自制下丸口感非常好/我不知以什么样的方式销售最好/特别是针对销售酒店
问题解答：
7月31日 07:37 把辣椒撕开小口，就能入味了。
最早的时候，我记得是家里有烧火，然后再在炉面（盖子上面），后用电炉，现在铁锅，烤胡考透之后等它冷一会儿然后拔去一些烧黑的不能吃的，再用手撕成一条一条的，当然和同样方式烤好的撕好的西红柿拌在一起，就是凉拌菜一道了，也许我们爱吃辣椒的有些人喜欢吃，因为真的挺辣的，不过很开胃。
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1.尖椒去蒂，不用把辣椒籽挖出来，洗干净。
2.锅里面不放油，直接把辣椒扔下去就行了。炒到辣椒发软，辣椒上也有了虎皮样的花纹（其实就是辣椒皮胡了）
3.放盐和醋起锅即可
自家虎皮尖椒做法——回辣椒油怎么炸?
1用择完的整个青椒，青椒的籽不用去，也不用切开，这样做出来的菜才够辣
2先把锅烧热，放一点点油，不要太多，能涂完锅的量就成，油热了之后，把青椒放在锅里小火直接煸，并用炒勺压青椒，不是拍，来回翻，煸到表皮起泡，变焦，整个辣椒变软。
3炒勺里加盐、稍多点醋、一点点糖、味精，可以加一点凉水，这样子辣椒会要软一些，一下子浇到锅里，会哗的起火，呵呵，不起也一样会好吃，然后出锅盛盘。
正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净，控干水分，然后放进铁锅里干煸，一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油，放盐、然后马上起锅装盘。吃的时候，可以放些味精（调味），放些醋（调味、减低辣味）。至于凉拌辣椒，也是很味美的一道菜，将洗干净的青椒放在炉火上翻烧，烧辣椒时间长了就糊了，时间短了又太生，吃起来不香。这可是考手艺的一道活，要随时翻动，最好是一根一根的烧。烧好以后，用凉开水过一下水（主要是去掉炉灰），然后控干、切丝、装盘、按自己的口味放其他调料（盐、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、），另外可以将青辣椒剁成末，放在锅里小炒一下，不必炒熟，然后起锅再放上各种调料，做成凉拌茄子的调料。将茄子蒸熟后，用茄子蘸这辣椒调料吃，你试试，味道好极了！
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