台湾的小吃蚵仔煎怎么做？

问题描述：

问题解答：

1.蚵仔一包挑壳洗净,先用一小匙胡椒粉+一点点酒+一大匙太白粉扮匀
2.调太白粉水:比例大约二大匙粉+一大匙水
3.蛋液:四颗蛋+葱花(两支葱)+一小匙盐
4.平底锅或炒菜锅都可以,热锅热油后转小火,先放入蚵仔煎一下,再放蛋液半熟后,放入太白粉液,再翻面煎成型,即可起锅

如果直接当正餐或点心就一盘一盘煎,如果只是配饭吃,就直接煎一大盘,薄薄的淋点酱油膏

我没有另外做酱汁,直接在自己盘子加甜辣酱,不加也很有味道,青菜是另外炒,我觉得这样看起来比较清爽

先摊鸡蛋 打散打大 象摊煎饼一样 然后把蚵仔放上面 好像是浇汁吧 然后再翻过来 我就看这么多了