一个宾客去酒店吃饭就了包房就点菜但是上的菜有一个不是客人点的服务员应该这样让说服客人为这个菜买单

问题描述：

着个菜客人不买单我就得买作为服务员应该怎么样说服客人肯吃个才肯为这个菜买单

问题解答：

看的我眼花缭乱的

这个问题不太好办，因为不是客人点的嘛，服务员有一定的责任，如果客人硬是不埋单，还真是不好办呀。
所以服务员首先要向客人道歉，可以解释原因。如果这款菜很好，你可以说因为很多客人都喜欢这道菜，所以你也就以为这位客人也点了这个菜，是自己弄错了。可是虽然客人没有点，但是已经享用了，还是把单买下吧，要不然服务员就不好交待了，算是服务员向客人推荐的菜好了。因为有些客人懒得点菜，不也有让服务员推荐的特色菜嘛。
所以，先道歉希望客人买下，如果客人硬不买，那你只好说，这个菜会从自己的工资中扣的，就算自己赠送给客人的吧。希望这位客人以后能带朋友过来赏光。

如果客人不愿意买单，你就帮他买了吧，不过要道歉，态度诚恳。