自酿葡萄酒长毛了还能喝吗？

问题描述：

酒的颜色很正常，但是酒的表层长了一层毛，以前很厚，但是昨天看的时候毛已经变薄了，这种酒还能喝吗？霉菌会致癌吗？
不是说长这种毛是正常的吗？？

问题解答：

自酿葡萄酒表面的长白毛叫醋酸菌，醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当酒液被醋酸菌污染后，就会在自酿葡萄酒的表面形成一层白膜，随着时间的增长，这层醋酸菌形成的白膜会越来越多、越来越厚，并严重地影响自酿葡萄酒的质量。
如果长毛情况比较严重，你可以看到下面葡萄酒就会出现浑浊的现象，这种情况下，自酿的葡萄酒基本上不能喝了;如果长毛的情况不是很严重，只是薄薄的一层，采用合理的办法及时处理掉白毛，以便阻止进一步恶化。这种情况下，自酿的葡萄酒还是可以的喝的，但口感肯定会有所影响了。

不能喝了。
只有在发酵的过程中才是正常的，酿好的酒长毛肯定是不能喝了。至少对肠胃不好，可能有毒。

　　自酿葡萄酒过程中长毛是因为细菌滋生造成的，所以一旦自酿葡萄酒出现了长白毛的情况，肯定会影响自酿葡萄酒的酒质。

　　至于能喝不能喝，就要看长毛情况的严重程度了。

1. 如果长毛情况比较严重，你可以看到下面葡萄酒就会出现浑浊的现象，这种情况下，自酿的葡萄酒基本上不能喝了;

2. 如果长毛的情况不是很严重，只是薄薄的一层，采用合理的办法及时处理掉白毛，以便阻止进一步恶化。这种情况下，自酿的葡萄酒还是可以的喝的，但口感肯定会有所影响了。

哈咧（陕西话坏了的意思）！扔掉吧。

天哪！！赶快扔到拉，吃了会拉肚子的。