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问题解答：
除了云南过桥米线，就是福建小吃。还有湖南的米粉。
因为是西安人，所以谈一下陕西小吃。
肉夹馍，肉丸胡辣汤，锅盔，凉皮，葫芦头，羊肉泡馍（强烈建议不要吃老孙家的），粉蒸肉，锅贴，凉粉（卤汁，炒），酸菜炒米。以上基本上西安的回民街就有，也比较好。
本人还算是比较爱吃的。所以，大部分去过的城市都对美食比较熟悉。
北京要去大相国寺和簋街，通县的驴肉火烧也不错。
上海还是觉得炒米很好吃。可能是北方人吃不惯吧，所以也觉得这个比较好。
杭州，西湖醋鱼，相当好。
长沙，红烧肉，双椒鱼头。哇哈哈。
香港，茶餐厅。（不要鄙视我）超喜欢里面的叉烧包。
新疆，对水果比较在意，吃的就是手抓饭，手抓羊肉，烤肉，馕，还有大盘鸡。
其实小吃是和文化一起吃进去的。而且每个人的口味也不尽相同，所以好吃不好吃都是自己的一种感觉。我是北京人，说一些北京的传统小吃吧，供参考：卤煮火烧、爆肚、褡裢火烧、炒肝儿、豆汁儿、焦圈儿、驴打滚儿、艾窝窝……等等吧。好吃的小吃有自己的经营者，需要“淘”到经典的店。为了一口吃，很辛苦的。
广西的螺丝粉 可惜烟台没有
去广西呆过10天 就爱上了螺丝粉啊
不管你到哪个城市去，想吃正宗地方小吃，很简单，跟着中学生走，不行，就跟着美女走，如果还不行，就上前跟人家说明来意，一般中学生都很真诚，会帮你的，美女就有点悬，但她们的口味却是叼的，哪里有好吃的，都知道。
陕西的牛羊肉泡馍，国宴级的小吃。
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