问题描述：
我经营一家不大的餐馆，觉得比较累，想去经营一个小吃城，例如贵阳的“金芦笙”、广州天河城的小吃城，里面有全国各地的小吃，每个小吃摊点都是一个单独的操作间，有重庆的酸辣粉、山西的刀削面、陕西的肉夹馍等等，大厅里是肯德基那样的餐桌。一般城市这样的小吃城还是比较少。但是我不清楚这样的小吃城是怎样经营的。能否有知道的给我说一下关于人才的招聘，经营管理，利润的提取，费用的计算等等情况，非常感谢！
我是想给你，但是我只有六分。这个东西也不是美元，有什么不舍得的？倒是你这个人有点小气了，东西放到自己脑袋里久了不怕发酵？嫌分少了别回答呀，还浪费了你的时间和手指头来打那几个没鸟用的文字。
问题解答：
你先投资你的脑袋，你的思维决定了你的（管理，利润）；一个老板不一定会计算费用和成本；但一定是个思维很活跃的人和懂得开发员工的人；
去人流量大的小吃城做是个不错的选择，但要看你的小吃口味如何，有没有特色（包括很多方面），在一个要有准确的定位，用眼睛看的到的东西吸引顾客，用吃到肚子里的东西培养顾客。呵呵~你问的问题太专业啦！
本诸葛帮你出一策,就是去百度搜索这方面的有关知识,比百度用户的回答更可信,您说呢
看看
大哥悬赏分这么低,问这么专业的问题..
呵呵 好意思么!
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