问题描述：
我过几天要做巧克力蛋糕给朋友吃 ，我买不到低筋面粉，只有中筋的 ，而且没有泡打粉，但家里有自发粉，妈妈总用自发粉来做松糕，我今天用自发粉试了试，然后发现做出来的感觉不像蛋糕的，怎么样用才好啊 请有经验的指点一下方法 请不要只是复制人家的方法，请具体问题具体分析的，只是蛋糕那块就好了 ，巧克力和巧克力酱都有。谢谢了
问题解答：
不用泡打粉 可以的~~你中筋粉跟淀粉配下好了 比例是4:1 就变成低筋的了~
没有泡打粉，自发粉肯定不行的。没听说过其它面粉做出来蛋糕的。
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