谁能告诉我美食山的酸辣汤是怎么做的?

发布时间:2024-06-01 15:05 发布:上海旅游网

问题描述:

每次婚宴上喝的,里面有豆腐条,鸡蛋,香菜,没有别的了!谁能告诉我做法?我想在家里做。

问题解答:

材料:
水,淀粉,盐,味精(鸡精最好),豆腐条(就是豆腐皮,切成条,咸淡的都行),鸡蛋一个,香菜,醋,白胡椒(黑胡椒也备上点).
做法:
1、做一锅水,待水快开时里面撒上适量的盐和味精(鸡精也可),放少许白胡椒(有黑胡椒的话也撒上点),并尝尝味道是否合适,不要太咸,对身体不好.
2、把淀粉弄成湿淀粉.把鸡蛋打散备用.
3、水完全开了以后放入湿淀粉,不要放太多,见水有点粘稠就成.
4、待水再开时放入鸡蛋液,并迅速搅拌,打成蛋花。
5、放入事先准备好的豆腐条,煮一小会.
6、按照自己喜欢的口味放入醋,炒菜的大勺子,大约一勺,并且搅拌.(最好是一边尝一边放)
7、准备出锅时再放点胡椒粉,把汤到近碗里以后撒上香菜以作装饰。

最近自己也在做酸辣汤,可能我的做法比不上什么大饭店的好,但这是我的做法。喜欢的话可以试一下。希望能帮你做出你喜欢的味道。

请能告生酸辣粉汤的做法

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