问题描述：
我在超市买了大西南面粉有限责任公司生产的自发粉，生产日期是2009年3月份的，但是我打开后闻到一股酸味，以前我也买过大西南的自发粉，但是没有酸味。作出来的馒头吃不出怪味，但是用鼻子闻，仍能嗅到一股很浓很浓的酸菜味。有股泡酸菜的味道。 自发粉的配料是小麦粉、酵母、小苏打、柠檬酸。 我后来又把冰箱里的馒头拿出来吃，当然，吃之前是蒸热了的，奇怪的很，那种酸味又变淡了。
问题解答：
可能是时间长了
应该是面粉受潮了。
上海旅游网