问题描述：
我想研究麻辣的小吃。因为当地人喜欢吃酸辣的口味。我就想研究出又酸又麻又辣的小吃。请问哪位朋友可以提供点资料，越详细越好，比如什么酸什么麻什么辣椒 如何来制作这些调料。谢谢。切忌三点，酸 麻 辣 ~ 谢谢
问题解答：
花椒和辣椒炝锅或把磨过的花椒和辣椒颗粒放进汤里，浇醋，就是麻辣酸味道俱全
酸就是醋了 麻辣当然是花椒和辣椒了！
用醋煮花椒和辣椒！
其实酸不一定全部用醋，也可以加泡椒的！至于麻辣嘛！四川人都会！
油炸花椒和辣椒，在煮好的食物里放一些之后在加上醋不就可以了吗，是最方便的最快最省事的啊
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