问题描述：
川菜不是只有辣的，开水白菜是正宗的川菜，川菜菜系的官府菜有很多是不辣的
问题解答：
开水白菜这东西，的确是川菜的上品，但是现在应该很少有川菜馆会做吧。正宗的开水白菜应该很难找。毕竟，肯花150到200元的价格吃一份白菜的食客，少之又少啊。只有大富大贵之人才能吃的如此考究啊。像咱这种小老百姓，都只是听说而已，没机会品尝的。
有些小饭店，标价三五十元的山寨开水白菜，说实话那货最多也就算是做的稍微好一些的上汤白菜而已。
川菜馆一般都不做那玩意.你说的不是川菜啦.是粤菜对吗?
你到有那玩意的地方去吃啊.也可以带上那两样去川菜馆吃啊(就是打包你那几样喜欢吃的菜在带到川菜馆点点川菜一起吃).
趣味川菜馆的菜有很多是不辣的！不信你去查一查！
mei
上海旅游网