在上海，最经典有特色的本帮菜餐厅是哪个？

问题描述：

问题解答：

城隍庙的上海老饭店、老正兴。

目前所谓的上海菜（本帮菜）其实是杭州、宁波、徽州、扬州、苏州和无锡菜的综合体，四方交集。

所谓的上海本帮菜，便是上海的乡土菜肴，特色是酱油和冰糖放得多，滋味浓郁鲜美，甘腴甜润，以真材实料和慢火细工取胜。每道菜看起来都油汪汪、红喷喷的，份量扎实，代表作是草头圈子、糟钵头、虾子大乌参、红烧秃肺和红烧回鱼等，其中又以德兴馆、老正兴和上海老饭店所烧制的最名闻遐迩。

此外，上海那华洋杂处的环境，使它的西餐水准在中国独占鳌头，已成为上海菜的一部份。几乎每个到上海的人都得到「红房子」胆仰一番，尝尝它的海派法式西菜。他们的奶油烤蛤蜊、虾二杯、牛尾汤脍炙人口，至今仍保持著原有的水准。还有「德大西菜社」的德国菜和「天鹅阁面包房」的法式小圆面包，在上海都算是头一份儿。

上海老饭店，它是一家百年老店。口味很正宗

上海梅龙镇