吃货全攻略 吃货的暑期饕餮之旅

发布时间：1970-01-01 08:00 发布：上海旅游网 浏览：0

出外旅游，有人为放松，有人为美景，有人却仅仅为一道垂涎欲滴的地道美食。以美食的名义出游，以寻宝的姿态去寻找美食，以疯狂饕餮的心情去享受美食。可以慢慢地寻觅，细细地品味。　　中国地大物博，各个城市、各个地区都有着自己的美食派系、招牌菜品。如果没吃到当地最有名、最地道的小吃名菜，那就绝对不能算是来过这里。我们索性挑选了国内最具代表性的5座美食城市，打造味道各异的暑期饕餮之旅——A．重庆站

　　重庆美食，以麻辣风味著称。大家最耳熟能详的重庆火锅、酸辣粉，都拥有一批庞大的忠实粉丝。火辣辣的天气，来到火辣辣的重庆，入得乡来自然就要随俗，纵使平日闻“辣”色变，此时也要义无反顾地当一回“辣”妹子。　　饕餮目标：粉丝、酸辣粉

　　到达站点：解放碑八一路好吃街　　在重庆，要是你什么时候嘴馋了，那些酸辣粉、抄手、凉面、川北凉粉、担担面等，正好解决你的嘴馋问题。大多数重庆小吃都是以辣为基调，再添以各式的特色，而且多半都是那种街边小店，看似进不了大雅之堂，却深得当地人的喜爱。　　随便找个小吃店，老板会吆喝着招呼就座，一碗酸辣爽口的粉丝，一小会儿工夫就上了桌，这种粉以红薯为原料加工而成，可根据个人口味要求辣味的浓淡，或加醋，酸辣自主，吃完走人。重庆小吃的另一特色就是它的可变性，只要你愿意，这些小吃同样可以作为主餐食用。　　想吃小吃，不妨到解放碑八一路好吃街逛逛，这里的酸辣粉是抢手之货。虽然只能站在路边吃，但仍然能看到许多穿着摩登的重庆女孩被辣得直流眼泪，但是连呼过瘾。实在吃不了麻辣，几块钱一串的卤串串也是不错的选择。　　饕餮目标：泉水鸡　　到达站点：南山泉水鸡一条街　　南山本是观景的好地方，黄昏的山村景色更是迷人，酒还未喝，人先醉了。及至泉水鸡连罐端上桌来，盆里浮油通红耀眼，嗅觉、视觉一经刺激，立刻鲜活起来，味觉的冲动一触即发。这里大都以农家乐形式经营，家家都以烹煮泉水鸡为长。品泉水鸡，闻桂花香，喝桂花酒，尝南山野菜，是很多饕餮眼中的至高享受。每年这里还会举行盛大的“南山泉水鸡文化节”。　　饭毕，天也黑了，站在南山上，可俯瞰重庆主城夜景。霓虹灯下的重庆，高楼大厦、两江汇合处都充满了神秘感。　　游玩推荐：

　　1、访磁器口古镇　　始建于宋代的古镇，历经千年保存下来，很有一番古风古韵，正所谓“一条石板路，千年瓷器口”。到重庆来一定要到这里逛逛。这里折射的巴渝文化、沙磁文化、红岩文化、宗教文化各具神采，被誉为“古镇三宝”的毛血旺、千张皮、椒盐花生等特色饮食享誉四方。　　2、乘船夜游重庆　　山城重庆，地形起伏有致，所以，换个水上角度夜游重庆，一定大有收获。乘游船可游长江与嘉陵江两江，因为重庆地处两江交汇处，山城夜色非常迷人。万家灯火起伏错落，这时候你才如此贴近一个活色生香的重庆。B．苏州站

　　苏州自古就是“美食王国”，美食在城市中的地位，绝不亚于苏州园林、丝绸和工艺。前不久，“苏州一碗面”登上第二季《舌尖上的中国》，这碗面背后的苏式生活及苏州美食文化的精髓一一展露。　　饕餮目标：苏帮菜

　　到达站点：观前街　　在苏州城，若要品尝正宗美味的苏帮菜，你非要到观前街不可！观前街之所以动人，与他沿线的美食密不可分，尤其是誉称为“美食街”的太监弄，松鹤楼、得月楼、王四酒家等百年老字号苏帮菜馆在此比肩而立。　　饕餮目标：苏式面

　　到达站点：山塘街、观前街、十全街　　苏州人常说：最理想的早餐，是一碗有汤有水有浇头的苏式面。清早，在苏州大街小巷的面店里，人们或对着面前的一碗热气腾腾的面“埋头苦吃”，或手拿筷子昂首看着灶台，等待吃面。正儿八经的苏州人，真是一点都不会亏待自己的。　　于是苏州诞生了许多享有盛名的百年面店，每家的品种差不多，同样的浇头，味道却在舌尖上有细微差别。“同得兴”、“陆长兴”、“朱鸿兴”等都是老面客光临的地方。“同得兴”更是赶时尚，在十全街上的面馆搞得现代化，价格也成了高价，花样百出。　　游玩推荐：

　　1、七里山塘赏夜色　　山塘街，被称誉为“姑苏第一古街”。这是一条有1100年历史的老街，依傍着护城河的分支山塘河，正是苏州街道特有的一河一街相伴典范。山塘街的东段从阊门渡僧桥起至半塘桥，这一段大多是商铺和住家，各种商店一家挨着一家，东段又以星桥一带最为热闹繁华。　　夜晚的山塘街，灯笼高挂，光影交错，时不时还有穿着汉服的人穿过，让人大有不知今日何夕的感觉。　　2、漫步平江路　　平江路历史街区在苏州古城东北，街区以平江路为轴线，东西两侧依次排列着悬桥巷、大儒巷、卫道观前、中张家巷、大新桥巷等小巷。这一街区的格局和800多年前《平江图》上刻的“双棋盘”格局基本一致，古风十足。而平江路两边还较好地保留了多条水巷，像是悬桥巷、多儒巷、卫道观前、中张家巷、多新桥巷等，可说是现在苏州古城最有水城原味的一处古街区。C．西安站

　　古城西安，有着许多吃货的必游地：古色古香的回民风味小吃街，享有“天下第一碗”美誉的同盛祥，让人想入非非的美食集中地“粉巷”等。　　饕餮目标：羊肉泡馍、炒米

　　到达站点：回民街　　西安的小吃种类繁多，就算你一日三餐都更换不同的种类，最起码也要一个月的时间才得以尝遍众家。特别是经历几个朝代延续至今，西安的地方风味小吃不但脱颖而出一些驰名中外的老字号，并且形成了较大规模的小吃集市。　　西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，可以说是西安当之无愧的美食聚集地。几条巷子之内将西安具有代表性的美食一网打尽，如羊肉泡馍、灌汤包、清真水饺、酸菜炒米、烤牛羊肉等，对于游客来说是一桩美事。　　游玩推荐：

　　1、赏碑林石刻　　如果你爱好书法，碑林就是让你流连忘返的圣地。它是我国收藏古代碑石墓志时间最早、名碑最多的一座艺术宝库。　　2、观钟鼓楼街景　　钟鼓楼是西安的标志性建筑，来到西安一定要体验下“晨钟暮鼓”，从环状地下通道上到钟楼，亲手敲敲西北角上的那口明代铁钟，在悠扬的钟声里放眼四望，正对的西大街古建筑云集。在钟楼看看东西南北四条大街，也许你会更懂西安。D．开封站

　　开封菜作为中原河南菜的一大代表，特点是用料广泛，讲究刀工，五味调和，口感适中。出名的菜肴多与皇帝、名人有关，可见七朝古都的名号的确不是盖的。　　饕餮目标：胡辣汤、锅盔

　　到达站点：东大清真寺门口　　开封的早点从6时卖到11时，以汤汤水水为主，胡辣汤、豆沫、羊双肠、鸡血汤、红豆汤、八宝粥等，然后就是各种烩面、刀削面、荷花面，再之后是炸油饼、炸菜串、烙饼、烧饼、锅盔……全国通行的豆浆几乎无人问津，因为品种实在太丰富，它排不上号呢。　　其中最出名的是东大清真寺门口一带的早点，被开封人简称做“寺门”。这里是回民聚居地，他们做的各种小吃很受开封人追捧，几乎每个摊位都塞满了人，坐在窄条凳上挤着吃，论料计算，甚至可以买一块钱的锅盔，两个人也能饱餐一顿。　　饕餮目标：桶子鸡、鲤鱼焙面

　　到达站点：鼓楼夜市、西司夜市、大南门夜市　　开封的小吃多集中在夜市，说是夜市其实下午5时左右就渐渐开始了。市中心有鼓楼夜市，学院门夜市，西有五邑夜市，西司夜市，南有大小南门夜市，北有北门夜市，其他如宋门、宋都御街等地都有夜市。　　开封夜市小吃的品种繁多，味道各异。五香咸兔肉、鲤鱼焙面、红薯泥、炒凉粉、桶子鸡、信阳烤鱼、胡辣汤、洛阳浆面条……除此以外，还有著名的开封灌汤包。　　游玩推荐：

　　1、游七十二胡同　　七十二胡同，更多时候是个虚指，形容开封小胡同极其之多。在开封话中，胡同就是小道，它们大多窄而短，但是其中的大多数，名字都是由北宋沿用至今，格局千年不改。在这些胡同里，散落的是各色菜市、小吃档口、小百货店……是开封人的日常种种，他们在其间起居生息，养儿活女，和这古迹融为一体。　　2、逛宋都御街　　宋都御街是一条仿宋商业街，却原汁原味地重现了御街的气派非凡，两侧角楼对称相望，50余家店铺各具特色，其匾额、楹联、字号等均依据宋史记载而定。还有那些穿着古装的年轻店员，殷勤地介绍着古色古香的开封特产、传统商品、古玩字画。E ．武汉站

　　武汉作为九省通衢之地，当地美食也是融合南北，受着码头商埠文化的感染，各种小吃丰富，各种夜宵发达。武汉美食暗含着武汉人的气质：平实、热闹，充满世俗世界的烟火滋味。